'N Regte reus - dit is die bynaam wat ek oor jackfruit wil sê - die grootste vrug wat aan 'n boom groei. Sy gewig is werklik koninklik - hy kan 35 kilogram bereik! Daar moet op gelet word dat jackfruit die naaste familielid van die broodbome is, maar nie so gewild soos sy neef nie.
Die vrugte van die jackfruit is groot en langwerpig, die skil is dik, bedek met 'n groot aantal dorings. Die smaak van die vrugte is egter die moeite werd om tot die pulp te kom. Terloops, dit het 'n geel kleur en is reeds in skywe verdeel, waarvan elkeen 'n saadjie het. Die aantal sade kan ook ongelooflik wees: een vrug kan tot 500 sade bevat. Stel jou voor watter soort bos dit sal blyk as al die sade geplant word en hulle sal uitspruit!
Jackfruit, soos die meeste tropiese vrugte, bevat letterlik vitamiene en minerale. Foliensuur, vitamiene A en C, beta-karoteen, fosfor, kalsium, kalium en magnesium gaan oor hom, oor jackfruit.
Daar is baie plekke waar hierdie reuk uit die potpens groei. In Indië, Suidoos-Asië, die Filippyne. En in elke uithoek van die wêreld word die pulp daarvan op verskillende maniere gebruik om te kook. As u besluit om hierdie koninklike vrug te beproef, sal dit vir u nie moeilik wees om 'n resep te kies nie. Jackfruit-pulp word gekombineer met roomys, melk, klappermelk, allerhande ander vrugte en selfs groente. As u wil eksperimenteer, voeg die pulp van die jackfruit by die vinaigrette. 'N Hele reeks nuwe onvergeetlike smaaksensasies word gewaarborg.
Laastens voeg ons by dat jackfruit deelneem aan 'n ware afvalvrye produksie! Van die boom, wat volgens Thais baie geluk bring, bou hulle huise en vervaardig hulle meubels, die blare word as kompresse gebruik, die pulp word geëet en die digte netelige skil van die vrugte word in die huishouding gebruik. Waarom mors dit goed?
