'N Behoorlike bedien en versierde gereg sal dit aantreklik maak en 'n persoon opbeur. Die vermoë om 'n gereg mooi te maak, is een van die bestanddele van kook. Om die geskepde meesterwerke by gaste te beïndruk, is dit nodig om sekere reëls te volg.
Instruksies
Stap 1
Gebruik vars en gereed-om-te-eet groente om u maaltye te versier. Sodat sommige groente nie hul aantreklikheid verloor nie, word dit nie spesiaal verwerk nie. Raap is byvoorbeeld ideaal vir wit komposisies en beet is ideaal vir rooi. Slaai, kruisement, groente, preie, komkommers of soetrissies word suksesvol gebruik om die "blare en stingels" van die kulinêre boeket te vorm. Van suurlemoene, lemoene, waatlemoene, spanspekke, avokado's, kan jy lywige mandjies, bote en bote maak.
Stap 2
Probeer om seker te maak dat die gereg en die versiering daarvan mekaar aanvul. Aartappels in die vorm van swamme of blomme sal byvoorbeeld 'n vleisproduk perfek aanvul. 'N Suurlemoenroos kan seekosgeregte versier. Daarbenewens is kleur die belangrikste middel om die smaak van voedsel te skep en te verbeter. Gee voorkeur aan natuurlike produkte wanneer u kleurstowwe gebruik: saffraan, paprika, kerrie, bietjiesap, mayonnaise, tamatiepasta, ens.
Stap 3
Gooi baie juwele weg vir die beste effek. Sommige geregte lyk baie effektiewer in hul natuurlike vorm, en moet dit dus nie oorlaai met onnodige afwerking nie.
Stap 4
Dink vooraf oor die ligging van alle dekorelemente. Kies geregte wat nie die aandag van die gereg self aftrek nie. Die kleur en vorm van die plate speel hier 'n belangrike rol. Indien u twyfel oor die korrektheid van u keuse, gee voorkeur aan wit. Vee die rande van die bord deeglik af voordat dit bedien word.
Stap 5
Smeer vleis-, vis- en pluimveegeregte liggies met groente-olie. Hierdeur sal die geroosterde kors 'n spesiale smaaklike glans kry. Berei die garnering voor die tyd voor vir warm maaltye sodat dit vinnig op die bord kan plaas terwyl dit nog warm is.
