'N Pofslaai wat in bakkies voorberei is, versier nie net 'n feestafel nie, maar ook 'n alledaagse tafel. Deur die mees algemene bestanddele in 'n bak te meng, kan u die mees onverwagte resultate behaal, want so 'n slaai kan 'n helder en nie-standaard gereg word.
Die keuse van 'n bak
Die bak, wat aanvanklik geskep is vir die bediening van soetgeregte, veral ys, was ook 'n waardige gereg vir slaaie. Daar is glas- en metaalbakke. Maar vir 'n gasvrou wat die tafel wil versier met 'n helder skilferige slaai, wat gewoonlik boonop vervelig is, maar van binne helder is, is dit raadsaam om 'n glasbak te kies. Sorg dat die vaartuig nie net diep is nie, maar ook lywig. U kan ook dekoratiewe bakke kies vir gebruik: met verskillende patrone op die mure of krom langs die kante. Pas die lepel by die bak. As die skottelgoed diep is, is dit beter om 'n lepel met 'n lang stert aan te skaf.
Slaai vir bakke
Die beste oplossing vir die vul van die bakke is die sogenaamde pofslaaie, as die bestanddele nie gemeng word nie, maar in lae op mekaar gelê word, terwyl dit met sous (mayonnaise of suurroom) gesmeer word. Maar jy moet uiters versigtig wees met die sous; die belangrikste ding is om dit nie te oordadig te maak nie en nie aan die mure van die bak te smeer nie.
Die feestafel verskil nie net in die skottelgoed en bediening nie. 'N Tradisionele tafel met Olivier of krapslaai moet gevul word met ander geregte, sowel as skitter met nuwe helder kleure. Moenie geld spaar nie: kies regtig lekker en helder bestanddele vir pragtige geregte, kombineer dit wat u nog nie voorheen gekombineer het nie - of dit nou hoendervleis is met pruimedante, pynappels, wortels en preie. Met bakkies in u arsenaal, moet u seker wees dat enige eksperiment met kleur suksesvol sal wees.
Probeer byvoorbeeld 'n garnalenslaai maak. Om dit te doen, het u garnale nodig - bevrore en gepekelde is geskik; twee hoendereiers; groen appel; harde kaas en gepekelde komkommer. Kook bevrore garnale voor, koel dan af en skil. Gekookte eiers moet geskil en van die geel geskei word. Kap die wit en geel (jy kan dit ook rasper), asook komkommers, 'n appel fyn. Begin om die lae uit te lê. Sit die garnale neer. Smeer die laag bo-op met mayonaise, lê dan die appel uit en smeer weer met mayonaise (elke laag benodig hierdie aksie). Volgende - weer 'n laag gerasperde kaas, eierwitte, ingelegde komkommers, garnale en eiergeel. As u die res van die bestanddele het, begin die lae weer aan te lê. Garneer die slaai aan die einde met groente, olywe of olywe.
Nog 'n slaai-opsie: hoender met groen ertjies, komkommer, ui en eier. 'N Goedkoop stel bestanddele, maar 'n heerlike en skouspelagtige slaai sal u ten volle verheug. Kook hoender en eiers en laat afkoel. Berei al die bestanddele voor om die lae uit te lê. Moenie vergeet om die proteïen van die geel te skei nie; kap die res fyn. Sit die lae volgens u kleurvoorkeure uit en smeer elke laag met mayonaise. Mayonnaise kan ook gemeng word met speserye soos Provençaalse kruie en soetrissies.
