Hoe Om 'n Vinnige Schnitzel Te Maak

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om 'n Vinnige Schnitzel Te Maak
Hoe Om 'n Vinnige Schnitzel Te Maak

Video: Hoe Om 'n Vinnige Schnitzel Te Maak

Video: Maak zelf de lekkerste Wiener schnitzel klaar. Wiener schnitzel zoals in Oostenrijk. 2022, Desember
Anonim

Menslike lewe kan nie sonder vleis voorgestel word nie. Dit is die kragtigste energiebron waarsonder 'n aktiewe posisie in die moderne wêreld nie moontlik is nie. En selfs met baie beperkte kooktyd op weeksdae, kan u altyd vinnig en maklik 'n vleisgereg soos schnitzel voorberei.

Hoe om 'n vinnige schnitzel te maak
Hoe om 'n vinnige schnitzel te maak

Dit is nodig

    • Vir varkschnitzels:
    • varktjops - 4 stuks;
    • meel - 1/4 eetlepel;
    • sout - 1 teelepel;
    • gemaalde swartpeper - 1/4 teelepel;
    • eier - 1 st.;
    • melk - 2 eetlepels;
    • broodkrummels - 3/4 st.;
    • paprika - 1 teelepel;
    • olyfolie - 3 eetlepels;
    • hoenderbouillon - 3/4 st.;
    • dille - 2 teelepels;
    • sout - 1/2 teelepel;
    • suurroom - 1/2 eetlepel.
    • Vir kalfsvleissnitzel:
    • kalfsvleis - 1 kg;
    • meel - 1 eetl.;
    • eiers - 4 stuks.;
    • groente-olie - 1 eetlepel;
    • sout en swartpeper - na smaak;
    • broodkrummels - 4 eetlepels.
    • Vir hoenderschnitzel:
    • eiers - 2 stuks;
    • knoffel - 1 sny;
    • pietersielie - 1/2 teelepel;
    • sout en swartpeper - na smaak;
    • broodkrummels - 1 eetl.;
    • Parmesaankaas - 1/2 eetlepel;
    • hoenderkotelette - 4 stuks;
    • olyfolie - 4 eetlepels;
    • botter - 1 eetlepel;
    • droë witwyn - 1/4 eetlepel;
    • hoenderbouillon - 1/2 eetlepel;
    • suurlemoensap - 1 eetlepel

Instruksies

Stap 1

Varkschnitzel

Klits die vark goed. Berei 3 vlak bakkies voor. Meng die meel, sout en peper in die eerste. Klits eiers met melk in die tweede. En in die derde, meng die broodkrummels met paprika. Verhit olyfolie in 'n groot pan oor matige hitte. Doop die varktjops eers in die meelmengsel, doop dit dan in die eiermengsel en laastens in die broodkrummels. Kook die varktjops 4 minute aan 'n voorverhitte pan. Draai dit in foelie toe of plaas dit in 'n warm oond om die tjops warm te hou. Meng die fyngekapte dille en sout in 'n klein bak met suurroom. Voeg hoenderbouillon by die suurroommengsel. Kook die sous op lae hitte tot dit verdik, maar laat dit nie kook nie. Sit voorgemaakte tjops voor met sous en suurlemoenskyfies.

Stap 2

Kalfsvleissnitzel

Sny die kalfsvleis in steaks. Doop elkeen in meel. Klits eiers met 1 eetlepel in 'n vlak bak. olyfolie, sout en peper. Doop die steaks in die eiermengsel en dan in die broodkrummels. Verhit 1/4 eetlepel. olyfolie in 'n groot pan op medium hitte. Braai die schnitzels tot goudbruin, ongeveer vyf minute aan elke kant.

Stap 3

Hoender schnitzel

Klits die eiers saam met die pietersielie, knoffel, sout en peper in 'n vlak bak. Meng die broodkrummels in 'n aparte bak met die gerasperde Parmesaan. Doop elke pattie eers in die eiermengsel en dan in die broodkrummels. Braai dit op medium hitte in 'n bietjie groente-olie. Berei die sous terselfdertyd voor. Smelt botter in 'n braaipan, voeg wyn by. Roer vir 30 sekondes, voeg dan hoenderaftreksel en suurlemoensap by. Geur met sout en peper. Prut vir 2 minute. Sit die hoender-schnitzels voor saam met die gaar sous. Garneer met pietersielietakkies en suurlemoenwiggies.

Gewild by die onderwerp