Almal hou van kotelette, maar ons weet almal hoe sleg dit vir die figuur is. Daar is geen olie in hierdie resep nie, want die patties word in die oond gekook. Hierdie kookmetode is eenvoudiger en belangriker, gesonder. En die smaak is geensins minderwaardig as kotelette in 'n pan nie. Nog lekkerder!
Dit is nodig
- Maalvleis 500 gr.
- Baton 100 gr.
- Melk 100 ml.
- Knoffel 2 naeltjies
- Eiers 2 st.
- Boog (een groot of twee klein is genoeg)
- Tamatie 1 st.
- Suurroom of mayonnaise 4 eetlepels
- Ketchup 2 eetlepels
- Kaas 100 gr.
- Sout en peper (na smaak)
Instruksies
Stap 1
Sny die sagte deel van die brood uit en week dit in 'n aparte klein bakkie met melk. Ons vertrek vir 5-10 minute. Voeg by die maalvleis twee knoffelhuisies (fyngedruk in 'n knoffelpers of fyngekap), 2 rou eiers, sout, peper na smaak en 'n melk wat sag is (voeg saam met melk by). Knie die maalvleis vir ongeveer vyf minute.
Stap 2
Ons vorm klein balletjies van die maalvleis en druk dit van weerskante aan die kante sodat dit effens plat is (dit hou die vulsel beter). Sit perkament op 'n bakplaat of smeer 'n bakplaat met olie en smeer die pasteitjies met 'n interval van minstens 2 sentimeter tussenin.
Stap 3
Ons skil die ui, sny dit in dun sirkels (dit moet presies soveel wees as in totaal kotletten). Ons sny tamatie en kaas ook in sirkels (in dieselfde hoeveelheid). Smeer elke kotelet met ketchup en lê 'n laag ui uit. Sit met die volgende laag een teelepel suurroom of mayonnaise en sit 'n laag tamatie bo-op. En smeer die kaas in 3 lae. Die kaas kan op 'n fyn rasper gerasper word.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade en bak ongeveer 30-40 minute tot goudbruin. Strooi vars of bevrore kruie bo-oor na kook.
