Delikate vleis met groente is 'n baie gesonde en smaaklike gereg. Kalfsvleis pas goed by enige groente, so jy kan jou goed voorstel.
Dit is nodig
- 6 aartappels,
- 500 gram kalfsvleis,
- 300 gram witkool,
- 50 gram eiervrug
- 50 gram groenbone
- 2 - 3 knoffelhuisies,
- twee eetlepels groente-olie,
- twee eetlepels suurroom,
- sout en gemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die vleis en sny in medium blokkies. Verhit groente-olie in 'n braaipan en braai vleisstukke daarop tot 'n smaaklike rooi kleur. Dit is beter om op medium hitte te braai.
Stap 2
Skil die aartappels en sny dit in skywe, sny die kool. Pekingkool kan by gewone kool gevoeg word. Sout en peper bietjie. Voeg eiervrugte, boontjies, knoffelskywe en suurroom by die aartappel (suurroom kan van enige vetinhoud wees, maar tuisgemaak is nog beter, die gereg blyk lekkerder daarmee te wees). U kan soetrissie byvoeg. Meng en voeg die gebraaide stukke vleis by die groente.
Stap 3
Ons dra ons bredie oor na 'n bakplaat, bedek met foelie. Ons bak kalfsvleis met groente in 'n oond wat ongeveer 180 uur voorverhit is. Ons bepaal of die aartappels gereed is vir die gereg. Sodra die aartappels gereed is, kan die gereg uit die oond gehaal word. Strooi kalfsvleis met groente met gekapte vars kruie en sit voor. Die warm gereg kan bedien word met 'n groenteslaai geklee met suurroom.
