Die Nuwejaars tafel is vol met 'n oorvloed geregte. Een van die gewildste is allerhande koue versnaperings: vleis, groente, vis. Bietgeregte het lankal feestafels gewen. Hulle is gesond, lekker en maklik om voor te berei.
Vir 'n versnapering moet u die beet kook - dit is miskien die langste kooktyd.
selfs die klein fynproewers sal dit waardeer. Vir die voorbereiding daarvan neem ons: gekookte beet, gekookte eier, harde kaas, effens gesoute haring, sout. Kaas, rasper beet fyn in gelyke dele. Meng deeglik, voeg die gekapte eier by, sout na smaak. Verwyder die haringbene en sny dit in klein blokkies. Ons maak 'n koek uit die beetmengsel in die palm van ons hand. Sit 'n bietjie haring in die middel, rol 'n bal en gooi dit in die yskas.
sal meer tyd neem, maar sal u verbly met die ongewone smaak. Neem vir die kook: 1 aartappel, 1 ui, 1 eier, 'n paar eetlepels meel, sout, gemaalde swartpeper na smaak.
Maal aartappels en uie met 'n blender of in 'n vleismeul, voeg 'n eier, sout, peper, meel by. Die deeg word gemaak soos vir pannekoeke. Ons verhit die wafelyster en bak die aartappelwafels, waaruit ons die sakkies oprol. As die sakkies koel is, vul dit met vulsel.
Meng vir die vulsel: gekookte beet, in blokkies gesnyde haring, gekapte gekookte eier en mayonnaise. Sit die broodjies dadelik voor sodat die aartappelwafels bros is.
Hierdie geregte lyk soos die smaak van elkeen se gunsteling slaai "Haring onder 'n pelsjas", maar in 'n meer oorspronklike aanbieding. En beetbolletjies is 'n opsie sonder mayonnaise wat almal sal verbly.
