Op hul verjaardag wag kinders op 'n ware wonderwerk - en een van hierdie wonderwerke is die verjaardagkoek. Meisies hou van produkte in die vorm van diere en prinsesse, maar seuns is verheug oor motors. Wedrenne of vrag, realisties of herinner aan strokiesprente - tuis kan jy enige fantasie vergestalt.
Soet motors: kookgeriewe
'N Koek in die vorm van 'n tikmasjien is een van die mees algemene bestellings in banketbakkersateliers. Gewoonlik word sulke produkte versier met suiker mastiek, dit gee 'n perfek gladde laag wat in enige kleur geverf kan word. Sulke koeke lyk baie mooi op familiefoto's en -video's, en die held van die geleentheid self is verheug. Opgemaakte suikergoedprodukte het egter ook nadele: hoë kalorie-inhoud, 'n oorvloed geure en helder kleurstowwe, wat nie baie nuttig is vir die kind se liggaam nie. Nog 'n belangrike nadeel is die prys. Gebaksjefs is nie goedkoop nie, hoe groter die koek, hoe duurder is dit.
Tuis kan jy 'n veiliger, maar ewe lekker opsie maak. Die basis van die koek word gemaak van 'n beskuitjie of dikker gemmerkoekies, botterroom, sjokolade of marsepein word as versiering gebruik. As u voorberei, kan u die smaak van die baba in ag neem en u oor sy veiligheid bekommer, deur slegs natuurlike kleurstowwe te gebruik: vrugte- of groentesap, kakaopoeier, karamel.
Eenvoudige koek vir 'n kleuter: 'n stap vir stap resep
Vir beginners, maak 'n eenvoudige, maar pragtige koek met room. Klaargemaakte lekkernye word as dekor gebruik: dragees, geglasuurde lekkers, marmelade, koekies. Van die gespesifiseerde aantal produkte kry u 'n koek vir 8-14 porsies. Die voedingswaarde van elk is ongeveer 350 kalorieë.
Bestanddele:
- 8 eiers;
- 2 koppies suiker;
- 2 koppies premium koringmeel;
- suiker of vrugtesiroop om die koeke te week.
Vir room en versiering:
- 200 g natuurlike botter;
- 0,5 koppies uitgedopte okkerneutpitte;
- 200 g kondensmelk;
- 'n knippie vanillien;
- 200 g donker of melksjokolade;
- 4 ronde koekies;
- dragee in gekleurde glans.
Skei die geel van die proteïene, maal dit met suiker tot wit. Klits die wittes met 'n menger in 'n sterk skuim, voeg 'n knippie sout en 'n paar druppels suurlemoensap by. Gedeeltes voeg proteïene en gesifte meel by die eiergeelmengsel en knie 'n ligte, deegagtige deeg. Sit dit in 'n ronde afneembare vorm, plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Moenie die deur oopmaak terwyl die koek in die oond is nie, om te verhoed dat die beskuitjie afsak. Bak tot goudbruin, met 'n houtspies na die gaarheid. Vir die koek benodig u twee identiese ronde koeke, dit is handig as die plaas twee vorms het. Sit die afgewerkte beskuitjies op 'n houtbord en koel af. Dit duur minstens 8 uur. As u die soetkoek week, val dit uitmekaar wanneer u die koek saamstel.
Berei die room voor deur sagte botter met kondensmelk en 'n knippie vanillien te klits. Om 'n gladde en sagte romer te kry, is dit beter om 'n dompelmenger te gebruik. As die botter begin afskilfer, plaas die houer met die room vir 10-15 minute in die yskas en hou aan met klop.
Sny met 'n skerp mes 'n reghoekige basis vir 'n tikmasjien uit die eerste koek. Verdeel dit in 2 dele in die lengte (u kan 'n spesiale toumes of gewone vislyn gebruik). Versadig albei dele met vrugtesiroop, bedek met room en vou toe. Giet okkerneute, gebraai in 'n droë braaipan en in 'n vysel of blender gekap. As die kind of sy jong gaste allergies is, is dit beter om die besprenkeling te weier of die okkerneute deur amandelblare te vervang.
Knip 'n hokkie uit die tweede koekie: 'n vierkant met 'n wigvormige lysie aan die een kant. Die groottes word vrylik gekies. Sny die beskuitjie in die lengte oop, week dit in stroop en bedek dit met room. Vou die helftes en druk dit liggies aanmekaar. Smeer 'n gedeelte van die room aan die onderkant van die kajuit en heg dit aan die onderkant.
Sny die oorblywende beskuitjie in blokkies, week dit in stroop en sit 'n platform vir die motor daaruit. Maak die oppervlak gelyk met 'n mes, bedek die platform met fyngerasperde sjokolade. 'N Alternatief is om die platform met versiersel te bedek deur die sjokolade in 'n waterbad met 'n bietjie melk of room te smelt.
Plaas die masjien leeg op die platform en begin versier. Bedek die bak met room uit 'n deegspuit en wend dit in repies of rosette aan. Skets die kontoere van die vensters met gesmelte sjokolade of room met die byvoeging van kakaopoeier. Die wiele is gemaak van 'n ronde koekie, bedek met sjokoladeversiersel. Die afronding is die versiering van die produk met gekleurde dragees. Dit kan in enige volgorde oor die platform versprei word of met 'n pragtige gelukwensingsinskrywing uitgelê word.
Kinderkoek "Masjien" van mastiek: voorbereiding vir stadium
Ervare kokke kan 'n ingewikkelder resep met suikermastiek en tuisgemaakte ganache probeer. Dit is belangrik om stap vir stap te slaag om te bak. Die proses duur twee dae: in die eerste is die dele gemaak, die tweede word gewy aan die bak van die koek en die finale ontwerp.
Bestanddele:
- 3 koppies koringmeel;
- 2 koppies suiker;
- 1, 5 teelepel gaskoeldrank;
- 6 eetlepels. l. kakaopoeier;
- 15 g bakpoeier;
- 2 eiers;
- 1 glas melk;
- 0,5 koppies botter;
- 1 koppie kookwater
Vir room en versiering:
- 2, 5 Art. l. meel;
- 100 g suiker;
- 250 ml melk;
- 250 g botter;
- 1 eetlepel. l. vanieljesuiker;
- 200 ml swaar room;
- 530 g wit sjokolade;
- 200 g donker sjokolade;
- 390 g malvalekkers;
- 900 g versiersuiker.
Berei die mastiek voor deur 330 g wit sjokolade in 'n waterbad te smelt. Maak malvalekkers (300 g) sag in die mikrogolfoond en voeg dit by die sjokolade. Meng die mengsel baie vinnig, anders verhard dit. Voeg 2 eetlepels by. l. botter en 6 eetlepels. l. room, klits weer. Giet 600 g versiersuiker in porsies en knie totdat die mastiek nie meer aan jou hande vassit nie. Verdeel dit in 3 dele en voeg 'n paar druppels kleurstof by elk: oranje, blou, wit. Knie die mastiek tot heeltemal homogeen.
Herhaal die mastiek-knieprosedure, meng die donker sjokolade en die oorblywende malvalekkers. Voeg poeiersuiker en blou kleurstof by die massa - u kry 'n elastiese elastiese massa van donkergroen kleur.
Knip sirkels van wit mastiek uit - toekomstige velde vir wiele. Rol die donkergroen mastiek uit op 'n bord wat met poeiersuiker bestrooi is, sny blokkies uit. Wikkel koekies in elkeen, vorm 'n knoop, maak die voue glad en verseël die voeë met water. Plak wit skywe aan die buitekant vas. Handwerk 4 wiel spasies.
Rol die oranje mastiek in 'n laag, sny in linte. Vou elke lus en vorm 'n welige, lywige boog. Draai die oorblywende lintjies in 'n spiraal en draai die potlood toe. Knip klein dele uit witgerolde mastiek uit: kantspieëls, kopligte, nommerplate. Sit die dele uit om droog te word.
Bak en koekversiering
Om 'n beskuitjie voor te berei, meng droë bestanddele, klits 2 eiers in 'n aparte houer, gooi groente-olie in. Voeg om die beurt melk en droë mengsel by die oliemengsel en roer deeglik met 'n menger. Giet laastens 'n glas kookwater in en meng weer goed. Verdeel die gevolglike deeg in 2 dele en bak ronde koeke. Sny dit in die lengte en week dit in 6 eetl. Stroop. l. water en 4 eetlepels. l. Sahara.
Berei die vla voor. Meng 250 ml melk en 2,5 eetlepels. l. meel, maal die klonte deeglik. Voeg 100 g suiker by en plaas die room aan die brand. Kook terwyl jy roer totdat die mengsel verdik. Voeg 100 g wit sjokolade, 200 g botter en vanieljesuiker by. Klits die warm room met 'n menger tot donsig. Bedek die koeke met room, sit dit op mekaar en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur.
Sny die sydele in die vorm van halfmaantjies af, verbind dit en plaas dit op die oorblywende reghoekbasis. Sny die oorskot met 'n skerp mes af, heg die gesnyde stukke aan die onderkant, skep 'n kap en spatborden. Gebruik 'n lepel om ronde groewe vir die wiele te vorm.
Rol die blou mastiek uit in 'n dun lagie, sit dit op die koek en draai dit toe, verwyder die rande onder die onderkant van die masjien. Bevestig die wiele, laat die spasie droog word. Laastens nommerplate, kopligte, spieëls en ander klein onderdele. Plaas 'n oranje boog op die dak van die motor. U kan die dele met suikerstroop of gewone water regmaak. Dit bly om die tikmasjien op die skottel te sit en aan die feestafel te sit.
