Die gemmerbroodhuis is 'n oulike kenmerk van Kersfees, met 'n asemrowende speserygeur. Kinders kan betrokke wees by die skepping daarvan, en glo my, alle "bouers" sal maksimaal plesier kry.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 6 koppies meel
- 1/2 teelepel bakpoeier;
- 4 teelepels gemmer gemmer;
- 4 teelepels gemaalde kaneel
- 1/2 teelepel gemaalde naeltjies
- 1/2 teelepel sout;
- 12 eetlepels botter
- versag;
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 2 groot hoendereiers;
- 1 koppie donker melasse of heuning
- 1 eetlepel water.
- Glans
- 225 g versiersuiker;
- 2 proteïene van groot hoendereiers;
- 1/2 teelepel tartaar.
Instruksies
Stap 1
Soos elke huis begin 'n peperkoekhuis met 'n argitektoniese projek. Kies die tipe huis wat die beste by u pas en die sjabloon daarvan op die internet, of dink aan en teken uself. Die eenvoudigste huis bestaan uit ses dele - 'n voor- en agtermuur, twee sywande en twee dakke. U kan baie klein huise maak, deure aan die agterkant en voorkant sny en die 'babas' op koppies kersoggendkakao plaas.
Stap 2
Berei alles voor wat u nodig het, afhangend van die grootte van u huis en die aantal daarvan. Op grond van die bestanddele vir 6 koppies meel, kan u een standaardhuis van 20 sentimeter bak.
Stap 3
Meng alle droë bestanddele behalwe suiker in een bak. Klop die versagte botter en suiker met 'n menger op medium spoed tot donsige room. Voeg eiers een vir een by, gooi melasse of heuning in. Giet die helfte van die droë mengsel in 'n dun straaltjie van die bak af, skakel die menger weer aan en knie die deeg tot glad, glansend, egalig. Verander die aanhegsels op u menger (of voedselverwerker) na die deeghaak en voeg die res van die bestanddele by. Knie 'n stewige, glansende deeg. Begin dit meel by te voeg as dit te sag is. Rol die deeg in 'n bal, draai toe met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 12 - 24 uur.
Stap 4
Knip dele van u huis uit dik karton. Rol die deeg op 'n vel bakpapier uit. Die dikte van die laag moet tussen 0,5 en 0,75 cm wees. Poeder die een kant van u patrone met meel. Neem 'n sjabloon, plaas die bestrooide kant op die deeg en sny dele van die huis uit. Dit is handig om dit te doen met 'n spesiale pizzames of vir gevormde koekies, maar 'n gewone skerp mes sal wel. Skil oortollige tussenstukke deeg af. U kan dit in 'n bal rol, dit weer uitrol en kersbome, sneeumanne, peperkoekmanne daaruit kap. Neem perkamentpapier teenoorgestelde hoeke en plaas dit op 'n bakplaat. Bak ongeveer 175 minute by 175 ° C. Die peperkoekstukke moet effens sag wees as u dit uit die oond haal. Laat hulle afkoel en hulle word hard.
Stap 5
Berei die koninklike versiersel voor. Sif die versiersuiker in 'n bak, voeg die tartaar by en voeg die proteïen by. Klits die hele mengsel met 'n menger op hoë spoed tot bros. Dit duur 5 tot 10 minute. Bedek die versierselbak met plastiekfolie, aangesien dit vinnig droog word. As u gekleurde ryp benodig, voeg voedselkleursel daarby.
Stap 6
Berei 'n plek vir u huis voor. Dit kan 'n skottel wees, 'n bakplaat wat met foelie bedek is, of net 'n stuk laaghout. Plaas die versiersel in 'n tassie. Smeer 'n bietjie fondamentglasuur vir u huis aan. Dit moet die letter L wees, so lank as u sywand en so breed soos u voor- of agterkant. Bedek die tuit van die deegsak met 'n klam lap of handdoek, asof u dit nie doen nie, die ryp word verhard en verstop. Installeer die eerste een, nouer muur, dan die tweede, smeer die naat tussen hulle met glans. U kan die mure van buite af met bril of blikkies stut. Herhaal die bewerking met die ander twee kante. Moenie vergeet om die nate tussen hulle te bedek nie. Verglas die bokante van die mure en lê die dak neer. Hou 'n paar minute en laat los. Smeer die dakhelling met glans. Laat die huis vir 'n uur droog word. Versier u huis met kleurvolle ryppatrone, lekkers, besprenkels, gemmerkoekies, snoeprietjies, sjokolademuntjies, marsepein, ens. Gaan voort met die ryp wat u voorberei het as kleefmiddel.
