Teen die einde van die dag wil u voor die TV ontspan terwyl u na 'n interessante TV-reeks of -film kyk. Daar is geen begeerte om etlike ure te kook en by die stoof te staan nie. Maklik om voor te berei resepte wat nie baie tyd neem nie, kom tot die redding.
Hoenderlewer
Jy sal nodig hê:
- 400-500 gram hoenderlewer;
- 2 eetlepels suurroom;
- een ui;
- 1 eetlepel meel;
- 2 eetlepels olies;
- 0,5 koppies water;
- sout en speserye na smaak.
Die hoenderlewer word gewas en met 'n papierhanddoek gedroog. Sny die ui in halwe ringe, braai tot goudbruin. Die lewer word by die ui gevoeg, 5 minute gebraai en af en toe geroer. Suurroom word met meel en water gemeng, speserye word bygevoeg, na die lewer gestuur, drie minute gestoof. Bedien met pasta, bokwiet of ander bykos.
Aartappels met vleis
Jy sal nodig hê:
- Aartappels kilogram;
- 500-600 gram hoender of vark;
- sout en speserye;
- 2 teelepel tamatiepasta of een medium tamatie;
- een soetrissie;
- dille;
- 2 knoffelhuisies;
- een ui;
Geskilde aartappels en vleis word in blokkies gesny, uie- en peperskywe, gekapte dille, sout, gunsteling speserye, knoffel en tamatiepasta word bygevoeg. Meng goed, plaas dit in 'n vorm of mou, bak dit in 'n voorverhitte oond van 180 grade vir 'n uur.
Om die vleis lekkerder en sappiger te maak, word dit met uie gebraai voordat dit na die oond gestuur word.
Sampioene in romerige sous
Jy sal nodig hê:
- 500 gram sjampanje;
- 100 ml suurroom of room;
- 1 eetlepel. l. groente en botter;
- setperke;
- sout en speserye na smaak;
- een ui;
- spaghetti.
Kap die ui fyn en braai in groente-olie en botter. Sampioene word in skywe gesny, versprei na die ui, gebraai totdat die vog verdamp. Voeg kruie, sout, speserye, suurroom en bredie by vir drie minute. Bedien met voorafgekookte spaghetti.
Bokwiet op die manier van 'n handelaar
- 300-400 gram kuringo-filet of maalvleis;
- 'n glas bokwiet;
- een ui;
- medium wortels;
- sout en speserye;
- 2 glase water;
- 2 eetlepels. l. groente- of olyfolie;
- 1-2 knoffelhuisies.
Bokwiet word onder lopende water gewas en vullis word verwyder. Braai uie met wortels in 'n braaipan, voeg hoenderfilet of maalvleis, tamatiepasta en bredie vir 5-7 minute by. Bokwiet word gekombineer met gebraaide maalvleis, gesout, met kookwater gegooi en onder 'n geslote deksel gestoof, oor lae hitte totdat die water verdamp.
Mariene makaroni
- 500 gram van enige maalvleis;
- 300 gram pasta;
- 50 gram kaas;
- dille;
- 2-3 knoffelhuisies;
- sout, speserye na smaak;
- 2 eetlepels. l. tamatiepasta;
- gloeilamp;
- 2 eetlepels. l. groente- of olyfolie.
Kook pasta vooraf. Sny die ui in halwe ringe, braai met maalvleis 10-15 minute, geur met sout en speserye. Tamatiepasta met knoffel word in 200 ml gekookte water verdun, by die maalvleis gevoeg, 5 minute gestoof. Meng pasta met maalvleis en meng. Strooi gerasperde kaas en dille oor voor opdiening.
Proteïenslaai
- 3 eiers;
- blikkie tuna;
- 1 komkommer;
- halwe kop Chinese kool;
- setperke;
- 100-150 gram kaas;
- speserye;
- Griekse jogurt of suurroom om aan te trek.
Eiers word gekook, in blokkies gesny, kool en komkommer word gekap, tuna word met 'n vurk geknie. Meng al die bestanddele, voeg sout, speserye en kaas by. Geur met jou gunsteling sous.
Hoenderborsie onder 'n pelsjas
- een ui;
- twee hoenderfilette;
- 40 g kaas;
- 2-3 knoffelhuisies;
- sout en peper;
- 2 teelepel suurroom met enige vetinhoud;
- 1 medium tamatie;
- 1 teelepel mosterd indien verlang.
Die hoenderfilet word gewas en gedroog, elk in twee gelyke dele gesny. Sny die ui in halwe ringe, sny die tamaties in skywe. Smeer hoenderborsie op 'n bakplaat, strooi speserye en knoffel oor. Smeer met suurroom en mosterd, smeer uie, tamaties, strooi gerasperde kaas oor. Bak 25-30 minute op 200 grade.
