Ons sal leer hoe om hoender te kook soos jagters in verskillende lande van die wêreld doen. So 'n ongewone resep gee die gereg die uitstekende smaak wat kos wat in die natuur gekook word, het.
Dit is nodig
- - 1 hoender;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 1 ui;
- - 2 wortels;
- - 2 stingels seldery;
- 1/2 koppie olyfolie
- - 1 glas rooiwyn;
- - 400 gram geskilde tamaties;
- - 1 knippie peper;
- - 1 takkie roosmaryn;
- - 1 bossie gekapte pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Was die hoender en sny die vleis in klein stukkies. Dit is raadsaam om die skil te laat, dit gee die gereg aroma en smaak. Verhit die olyfolie in 'n pan, voeg die vleis by en braai die hoender vir 1 minuut aan elke kant.
Stap 2
Voeg gekapte uie, gerasperde wortels en knoffel, en seldery by. Strooi 'n knippie peper, sout, roosmaryn oor. Braai alles vyf minute.
Stap 3
Nadat die vleis versadig is met groentesap, gooi u rooiwyn in en laat die gereg trek.
Stap 4
Voeg die tamaties by die mengsel, bedek en braai nog 'n halfuur.
Stap 5
As die hoender droog word, voeg warm water of sous by. Wanneer die gereg heeltemal gaar is, voeg gekapte pietersielie of dille by.
