Soetpatatomelet is een van die tradisionele Spaanse geregte en word "tortilla de patatas" genoem. Daar is baie kookresepte, want elkeen kan sy eie smaak na 'n bekende gereg bring.
Dit is nodig
-
- 500 g patats (patats);
- 2 uie;
- 6 eiers;
- 5-6 eetlepels groente olie;
- 1 teelepel warm rooi soetrissie;
- 1-2 tamaties;
- kaas;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Skil en spoel die patat in koel lopende water. Sny in ronde skywe van 0,5 cm en plaas dit op 'n bakplaat of in 'n bakplaat. Bedruip die patat met groente-olie (verkieslik olyfolie) en strooi rooi soetrissie oor. Meng deeglik sodat die skywe met olie en speserye aan alle kante gesmeer is. Bak in 'n voorverhitte oond vir 25-30 minute by 190-200 ° C, roer af en toe.
Stap 2
Skil die uie, was in lopende water en kap dit in dun halfringe. Verhit groente-olie in 'n braaipan, sit ui daar en braai, roer af en toe tot goudbruin.
Stap 3
Kombineer gebakte patats en gebraaide uie in 'n vuurvaste bak. Roer.
Stap 4
Kraak eiers, sout en peper, voeg gekapte kruie by. Klits met 'n klitser of vurk. Giet die garing en ui saam met die eiermengsel. Sit op lae hitte en kook vir ongeveer 5-7 minute. Gebruik 'n mes of houtspaan saggies terwyl u verbruin om die tortilla van die rande van die vorm te skei. Bedek dit dan met 'n bord en draai dit onderstebo. Skuif die tortilla terug in die pan en hou aan rooster.
Stap 5
Was die tamatie en sny dit in dun skywe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Plaas die tamatieskywe bo-op die tortilla en strooi gerasperde kaas oor.
Stap 6
Plaas die skottel dan in 'n vuurvaste skottel in 'n oond wat nog nie afgekoel het nie, sodat die kaas smelt en die boonste laag bruin is.
Stap 7
Sny die afgewerkte patat-tortilla in verskeie stukke en sit dit voor op 'n groot bord. 'N Slaai gemaak met vars groente pas by hierdie gereg.
