Koolhidrate is 'n eng woord vir almal wat gewig verloor. Kom ons verdryf die mite oor hul skade. Koolhidrate is die sleutel tot gesondheid en 'n pragtige figuur. Die belangrikste ding is om die regte koolhidrate te kies en op die regte tyd te eet.
Onlangs het koolhidraatvrye diëte baie gewild geword in die wêreld van dieetkunde. U kan dikwels dieet met baie proteïene en selfs vet vind, maar koolhidrate omseil alles. Daar is selfs diëte wat koolhidrate heeltemal uit ons dieet sluit (byvoorbeeld die Ducan-dieet). Maar nie een van die skrywers van hierdie diëte waarsku oor die skadelike uitwerking daarvan op die gesondheid nie. Ek sal jou vandag vertel hoe jy rys, gebak, pasta en gewig kan verloor!
Natuurlik is dit baie makliker om sekere produkte heeltemal te laat vaar as om die samestelling daarvan te verstaan, en dan self te kook. Maar wil ons nie gesond en gelukkig wees nie? Immers, koolhidrate is nie net verantwoordelik vir die gesondheid van ons dieet nie, maar is ook die belangrikste voorwaarde vir ons goeie bui. Sekerlik het u gereeld opgemerk dat u die lewensvreugde verdwyn, net gedagtes oor kos, oor soet, sjokolade, "nou, wanneer sal hierdie helse dieet eindig?" En dit alles as gevolg van 'n gebrek aan koolhidrate in u dieet.
Wat is koolhidrate, en hoe kan u die "slegte" van die "goeie" vertel? Daar is twee soorte koolhidrate: eenvoudige koolhidrate (suiker, wit meel, wit rys, pasta, roomys, sjokolade, ens.) En komplekse koolhidrate (volgraanmeel, hawermout, wilde rys, bokwiet, gort, peulgewasse, durumkoringpasta) en ens.).
Eenvoudige koolhidrate, soos u miskien sou raai, is die slegte koolhidrate. Hulle onaangenaamheid lê in die eerste plek daarin dat hulle almal die bloedsuikervlakke skerp verhoog, waardeur ons eetlus toeneem nadat ons 'n sjokolade geëet het of 'n broodjie, die gevoel van honger verdwyn nie, maar inteendeel. Dit is 'n chemiese proses wat eenvoudige suikers uitlok wat in eenvoudige koolhidrate voorkom. Die tweede minus eenvoudige koolhidrate is hul nutteloosheid. Al is hulle na die eet van 'n broodjie jy het nie vir 'n sekonde uitgereik nie, en dan honger. Die ding is dat die liggaam 'n minimum energie spandeer aan die vertering van eenvoudige koolhidrate. Dit word maklik verteerbaar en in vet op ons liggaam neergesit. Ongelukkig is daar geen voordeel in sulke koolhidrate nie.
Komplekse koolhidrate, aan die ander kant, het slegs positiewe eienskappe en verryk ons liggaam. Komplekse koolhidrate verskil van eenvoudige, deur die aanwesigheid van vesel, waarvan die voordele gedigte kan slagspreuk. Vesel bevat die romp van die graan, wat heeltemal verwyder word om premium meel of gemaalde rys te produseer, maar dit bly byvoorbeeld in volgraanmeel en wilde (ongepoleerde) rys. Vesel word baie langer deur die liggaam verteer en gee dit versadiging vir 'n langer tydperk as eenvoudige koolhidrate. Daarbenewens help vesel, wat die ingewande binnedring, dit skoon. As dit deur die ingewande gaan, versamel dit al die "muck" wat lank daarin opgegaar het en verwyder dit natuurlik.
Maar selfs ingewikkelde koolhidrate in groot hoeveelhede of op die verkeerde tyd daarvoor kan ons struikelblok word op pad na 'n skraal figuur. Koolhidrate is hoofsaaklik 'n bron van energie vir ons liggaam, dit is ons "petrol". Daarom is dit belangrik om dit te eet as u nog tyd het om dit te "verbrand", anders word ons energie "in reserwe" gestoor, dit wil sê in oortollige vet op die liggaam.
Die mees korrekte gewoonte wat ons van kindsbeen af ingeboesem het, is pap vir ontbyt. Die regte tyd vir koolhidrate is die oggend. Die liggaam het uit die slaap wakker geword en benodig 'petrol' waarop dit die hele dag sal werk. Wat u soggens eet, sal nooit in die reservaat gestoor word nie! Daarom kan u soggens selfs 'n eenvoudige koolhidraat bekostig as u regtig wil (maar vir diegene wat gewig verloor, moet 'n stukkie sjokolade in die oggend eerder die uitsondering wees as die reël, want ons verloor gewig sonder verbod, sonder beperkings! U kan maklik 'n bygereg vir middagete byvoeg (bruinrys, lensies, kekerertjies, boontjies, pêrelgort, bokwiet, ens.), maar in kleiner hoeveelhede as soggens. Maar vir aandete is dit steeds beter om koolhidrate te vermy, want in die aand het ons nie koolhidrate nodig nie en al die oortollige vet sal aan ons kant bly.
