Barbecue kook is 'n wonderlike geleentheid om familielede en vriende te ontmoet. Maar ongelukkig is daar situasies wanneer u na 'n piekniek 'n ambulans moet ontbied. En dit is alles te wyte aan onbehoorlike gedrag in die natuur. Om dit te vermy, moet u die reëls ken vir die voorbereiding van 'n veilige braai.
Instruksies
Stap 1
Berei die plek voor. Wanneer u 'n kaggel toerus, moet u die veiligheidsreëls nie nalaat nie. Die terrein moet gelyk wees, lê dit uit plaveiselplate, klippe of sand. Sorg dat daar altyd water in die omgewing is. Plaas die struktuur weg van nabygeleë geboue. Plaas kos en skottelgoed naby die vuurherd. Hou die wind dop. Sorg ook vir 'n afdak in geval van reën.
Stap 2
Kies die regte kole. In die proses om braai op sekondêre kole te kook, word kankerverwekkende stowwe - bensopirene - vrygestel. Die gebruik van klaargemaakte kole is natuurlik baie gerieflik, maar min mense besef dat dit gevaarlik is. Om die risiko van onkologiese siektes te verminder, moet u shashlik slegs op die hout van enige boomspesie kook, behalwe vir spar, aangesien dit ook 'n groot hoeveelheid bensopireen vrystel.
Stap 3
Hou u temperatuur dop. Wanneer u 'n kebab voorberei deur sterk en langdurige verhitting, word "proteïenpirolise produkte" - kankerverwekkende stowwe vrygestel. Kook die kebab op die laagste moontlike temperatuur om die skadelikheid van proteïenpirolise te verminder.
Stap 4
Moenie van die bykos vergeet nie. Baie wat groente en kruie by die braai bedien, besef nie dat dit die skadelike stowwe wat in die geregte op houtskool gekook word, neutraliseer nie. Neutraliseerders is vitamiene A, E en C. Sit dus rooi soetrissie, dille, pietersielie, ens. By die braai voor. Daarbenewens het geregte gegeur met groente- of lynolie, soos aartappels of groenteslaai, soortgelyke eienskappe. Moet net nie olyfolie gebruik nie, aangesien dit nie vitamien E bevat nie.
Stap 5
Hou jouself dop. As u te veel kebab eet, kan dit lei tot proteïenvergiftiging, wat een van die kragtigste en dodelikste is. Daarom moet u in geen geval te veel braai nie. In die eerste plek sal die pankreas te veel proteïene ly, en dit kan dodelik wees.
Stap 6
Beskerm u oë en liggaam teen brandwonde. Gebruik 'n spesiale bril of 'n sonbril wat u oë teen warm vonke kan beskerm wanneer u braai voorberei.
