Akute of chroniese gastritis is 'n siekte wat 'n spesiale spaarsamige dieet benodig. Dit is belangrik om voedsel uit te sluit wat 'n aanval kan veroorsaak, maar nie voedsel ryk aan vitamiene, vesel en waardevolle aminosure prysgee nie. 'N Gebalanseerde dieet moet vrugte insluit, dit kan vars geëet word of gebruik word om tuisgemaakte nageregte te maak.
Akute gastritis: dokter se aanbevelings
Verergering van gastritis is 'n rede om die spyskaart ernstig te hersien. Skottelgoed moet sag wees en nie irriterend vir die maagwand wees nie. Die basis van die dieet is fyn slymsop, vloeibare graan, gekookte of gestoofde groente met 'n sagte smaak. Halfafgewerkte produkte, speserye, vetterige vleis en baie suiwelprodukte is uitgesluit. Vrugte met 'n hoë suiker- en suurinhoud word ook verbied.
As die pasiënt beter begin voel, kan die spyskaart gediversifiseer word deur vrugte wat ryk is aan natuurlike pektien, in te sluit. U moet stap vir stap optree, begin met klein porsies en die reaksie van die liggaam noukeurig monitor. Gedurende hierdie tydperk is appels veral nuttig: sappige, ryp, verkieslik laat variëteite. Hulle het 'n aangename aroma en 'n hoë konsentrasie vitamiene.
Vir akute gastritis word aanbeveel om appels in die oond, multikook of mikrogolf te bak sonder om suiker by te voeg. Die resep is eenvoudig: sappige soetsuur vrugte moet geskil word, sade verwyder, in klein stukkies gesny en in 'n vuurvaste bak gebak word. In die mikrogolfoond sal die appels binne 3-5 minute gereed wees. Vir smaak kan u 'n bietjie gemaalde kaneel byvoeg.
In die oond word die appels heel saam met die skil gebak nadat die kern uitgesny is. U kan 'n bietjie gekapte okkerneute of 'n lepel tuisgemaakte lingonberry-konfyt by die vrugte voeg.
'N Alternatiewe opsie is ander nie te suur vrugte wat ryk is aan pektien: perskes, appelkose, pruime. Hulle word vars geëet of in hul eie sap gestoof sonder suiker. Hierdie nagereg het 'n hoë voedingswaarde en bevat baie min kalorieë.
Vrugte vir gastritis met 'n hoë suurgehalte
'N Toename in suur kan erge pyn veroorsaak, dus moet alle uitdagende voedsel van die spyskaart verwyder word. Dit sluit suur vrugte in: lemoene, pomelo’s en ander sitrusvrugte, vars appels, pynappels, kiwi’s, passievrugte. U moet nie suur bessies in die spyskaart insluit nie: aalbessies, appelliefies, bosbessies, lingonberries, aarbeie. In plaas daarvan kan u pere, ryp perskes, soet druiwe gebruik. 'N Belangrike voorwaarde is dat alle vrugte geskil moet word.
Een van die beste vrugte vir suur gastritis is 'n ryp piesang. Vrugte word vars geëet (hoogstens 1 stuk per dag), ingesluit by tuisgemaakte nageregte. Piesangs maak sagte mousse en soufflés, kasserolle met maaskaas, muffins. Dit is belangrik om die hoeveelheid suiker te verminder, in die afwesigheid van allergieë, kan u 'n bietjie heuning- of stevia-stroop by die piesangs voeg. Die pulp van die vrug irriteer nie die maagwande nie, veroorsaak nie verhoogde gasvorming nie, en stimuleer die spysvertering.
Voedingkundiges laat ryp waatlemoene en spanspekke toe, maar dit kan net in die seisoen geëet word. Onryp vrugte kan gastritis veroorsaak en die toestand van die pasiënt vererger. Alle spanspekke en kalebas bevat min kalorieë, maar dit kan net 'n paar snye per dag toegedien word. Vir spysverteringsprobleme word spanspekke en waatlemoene die beste vermy.
Gastritis met 'n lae suurgehalte: voedingseienskappe
As die dokter 'n gebrek aan suur in die maag het, word die nageregte van ryp vrugte aanbeveel: perskes, appelkose, appels, pruime. Hulle word in die oond of mikrogolf gebak sonder suiker. Nog 'n klassieke en baie gesonde nagereg is tuisgemaakte vrugtepuree. Die vrugte word geskil en ontpit. Die pulp, in stukke gesny, word in 'n multikookbak geplaas, 'n bietjie water word ingegooi en gestoof met die deksel toe. Na 20 minute sal die puree gereed wees. Dit bly oor om dit deur 'n sif te vryf of in 'n blender te maal.
Tuisgemaakte bessiejellie kan ook die spysvertering verbeter: aarbeie, lingonberries, bosbessies, aalbessies, bloubessies. Die bessies moet fyngedruk word, druk die sap deur die kaasdoek en kook die orige dikte in water tot sag. Syg dan die vloeistof, bring tot kookpunt, voeg mielies of aartappelstysel by wat in koue water verdun is. Ten slotte word vars sap ryk aan vitamiene in die afgewerkte jellie gegooi. Deur die verhoudings van die bestanddele te verander, kan u die jellie dikker of heeltemal vloeibaar maak.
Sitrusvrugte is nuttig vir remissiepasiënte: lemoene, pomelo's, pomelo, mandariene. Vrugte moet nie op 'n leë maag geëet word nie, dit is raadsaam om sitrusvrugte met ander vrugte af te wissel of in slaaie in te sluit. Met 'n lae suurgehalte word vrugte en 'n taai vel en bessies met 'n groot hoeveelheid sade nie aanbeveel nie: frambose, swartbessies, appelliefies.
Hoe om die spyskaart te diversifiseer
Om vrugte van groot voordeel te hou, is dit raadsaam om vars, gebakte en gestoofde vrugte af te wissel. Hoe meer gevarieerd die vrugset is, hoe meer vitamiene en waardevolle mikro-elemente bevat dit. Vers geperste sappe moet nie verbruik word nie - dit bevat te veel fruktose en kalorieë, terwyl dit arm is aan essensiële vesel. Vir diegene wat van vars sappe hou, is dit beter om vrugte- en groentemengsels voor te berei. Van die suksesvolste kombinasies is wortels en mandariene, pere en vars komkommers, wortels, beet en appels.
In plaas van vars vrugte, kan u bevrore vrugte gebruik. Diepbevrore bessies is geskik vir die bereiding van vrugtedrankies, jellie en mousse. Vir chroniese gastritis is tuisgemaakte kompote van gedroogde vrugte nuttig, dit is ryk aan kalium, magnesium en ander waardevolle elemente, irriteer nie die maag nie en bevorder goeie spysvertering.
