Varkpoeding is 'n fyn en baie lugagtige nagereg. Sy resep het na ons gekom uit die verre Engeland en vir altyd 'gevestig' in ons kombuis. Die poedingresep is uiters eenvoudig en hoef nie meel by te voeg nie, wat dit geskik maak vir diegene wat 'n dieet het.
Smelt in jou mond en buitengewone lekker poeding is 'n wonderlike versiering vir enige tafel.
Dit is nodig
- - 500 g wrongelroom;
- - 5 eetlepels gedroogde bosbessies;
- - 5 stukke. eiers;
- - 100 g suurroom 20%;
- - 130 g bruinsuiker;
- - 2 eetlepels. l. stysel;
- - 10 g vanillien;
- - 1 eetlepel. l. griesmeel;
- - 20 g botter.
Instruksies
Stap 1
Gooi eers die gedroogde bosbessies met water en laat dit stoom. Neem die eiers, skei die wit van die geel. Klits die wit tot skuimerig en voeg suiker daarby. Meng 'n wrongelroom met gele en suurroom in 'n aparte houer, voeg stysel, vanillien en semolina by. Klits die resulterende massa met 'n blender sodat daar geen klonte is nie.
Stap 2
Dreineer dan die water uit die reeds gestoomde bosbessies. Maak die bessies droog en giet dit in die deeg. Meng alle bestanddele. Giet die proteïene geleidelik in die deeg nadat u deeglik gemeng het. Giet die deeg in 'n multikookpot, vooraf gesmeer met botter.
Stap 3
Bak vir een uur in bakmodus. Skakel die multikookpan na afloop van die bakproses uit en laat die poeding nog 1 uur onder die toe deksel staan. Nadat die nagereg "gekom" het, haal dit uit en koel af. Strooi versiersuiker oor voor opdiening.
