Daar is verskillende hooftipes koeklae. Eksperimenteer gerus met die bak van verskillende koeke. Elke kulinêre spesialis, wat besig is om te kook, het sy eie klein truuks wat tuisgemaakte koeke sjarme en persoonlikheid gee.
Dit is nodig
-
- suurroom
- korrelsuiker
- gaskoeldrank
- met asyn geblus
- skat
- botter
- suurlemoen
- kondensmelk
- eiers
Instruksies
Stap 1
Suurroomkoek
Mash twee eiers met twee glase korrelsuiker in 'n diep bak, voeg 'n halwe blikkie kondensmelk by. Blus die koeksoda op die punt van 'n teelepel met asyn en gooi dit in 300 g suurroom. Meng die bestanddele in 'n diep bak. Voeg geleidelik anderhalf koppies meel by en kry 'n beslag. Giet die deeg in 'n diep pan en bak vir 'n uur en sny die koek in twee lae.
Stap 2
Heuningkoek.
Smelt 100 g botter, voeg 100 g heuning by, verkieslik vloeibare heuning. Vryf die skil van een suurlemoen in. Blus 'n teelepel koeksoda met asyn. Giet 2 koppies meel in die vloeibare bestanddele, knie tot 'n dik deeg. Verdeel dit in drie dele. Bak dun koeke.
Stap 3
Sponskoek
Skei die wit van die eiergele van ses eiers. Klits die geel met 160 g suiker tot skuimerig. Voeg 3 eetlepels kakaopoeier by. Voeg 100 g botter by, sny in klein stukkies en klits eierwitte apart tot styf. Terwyl die deeg met 'n lepel geroer word, voeg die wit versigtig by die geel massa. Plaas die deeg in 'n vorm en plaas dit in 'n mediumoond. Verhoog die hitte onmiddellik en moenie die deur vir die eerste tien minute oopmaak sodat die beskuitjie nie afval nie.
Stap 4
Kortbrood
Gebruik 'n mes om 250 g meel en 150 g botter op 'n houtbord te kap. Voeg 2 eetlepels sand en een geel by. Knie die deeg met u hande, voeg 50 g suurroom en die sap van 'n halwe suurlemoen by. Meng goed. Verdeel in derdes en bak kortkoekkoeke.
