Delikate tert "Charlotte" is gemaak van koekiesdeeg, wat vrugtevulling, byvoorbeeld appel, bedek. So 'n eenvoudige pastei sal u tuisgemaakte teeparty perfek aanvul.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- - 1 glas meel;
- - 1 koppie suiker;
- - 3 eiers;
- - 4 appels;
- - 100-150 ml heuning;
- - 0,5 kalk.
- Vir glans:
- - 3 eetlepels. l. Sahara;
- - 2 eetlepels. l. kakaopoeier;
- - 3 eetlepels. l. melk;
- - 50 g botter.
Instruksies
Stap 1
Berei die appels voor - was dit onder koue water, verwyder die saadpeul, sny die skil en sny dit dan in dun skywe of klein blokkies 1 x 1 cm. Kies charlotte soet aromatiese appels, verkieslik wintervariëteite. Smelt die heuning in 'n waterbad. Druk die sap uit die helfte van die kalk. Suurlemoen kan in die plek van kalk gebruik word.
Stap 2
Plaas die appelskywe in 'n diep bak en bedruip met limoen (of suurlemoensap). Bedruip met vloeibare heuning, voeg 2 eetlepels by. l. Sahara. As u wil, kan u 'n bietjie (nie meer as 0,5 teelepel) gemaalde kaneel, 'n handvol rosyne en okkerneute by die appels voeg nie. Roer en laat die vulsel 5-10 minute.
Stap 3
Berei die deeg voor. Klits die eiers tot kamertemperatuur totdat dit skuim en giet die oorblywende suiker geleidelik in. Voeg die gesifte meel by en knie die deeg. Die deeg moet homogeen wees, nie te dik nie en stadig van die lepel af vloei.
Stap 4
Smeer die bodem en sye van die vorm met groente of botter, strooi meel of gemaalde broodkrummels oor. Rangskik die appelskywe, druk dit plat en gooi die sap en heuning daaroor. Giet die deeg oor die appels.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 200 ° C. Bak die koek 25-35 minute. Moenie die oonddeur vir die eerste 20 minute oopmaak voordat 'n goue kors op die koek verskyn nie. As die koek heeltemal gebak is, haal u die bakplaat uit die oond, laat dit effens afkoel en draai dit onderstebo op 'n plat bord.
Stap 6
Kook die ryp. Smelt die botter in 'n waterbad. Meng suiker met kakaopoeier, verhit melk tot warm. Giet melk in die gesmelte botter, voeg suiker en kakao by. Sit die mengsel op lae hitte en laat dit kook, terwyl u aanhoudend roer. Giet die sjokoladeversiersel oor die appeltert, strooi poeier suiker of klapper oor en versier dit dan met geklopte room indien verkies.
