Die pasteie het 'n sappige vulsel en 'n lugtige kors. Hulle verdwyn onmiddellik van die bord af en het nie tyd om heeltemal af te koel nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - water - 3 glase;
- - groente-olie - 4 eetlepels;
- - korrelsuiker - 1 teelepel;
- - sout - 1 teelepel
- Vir vulsel:
- - fetakaas - 200 g;
- - knoffel - 3 naeltjies;
- - setperke - 'n klomp;
- - groente-olie - vir braai.
Instruksies
Stap 1
Om 'n deeg te skep, benodig u nie baie bestanddele en spesiale voorbereidings nie. Verhit die water vir die deeg tot kookwater. Meng kookwater met sout, gekorrelde suiker, groente-olie, roer deur. Sif koringmeel - vul dit met suurstof. Knie 'n sagte deeg. Laat die halfafgewerkte produk 30 minute alleen staan, bedek met 'n handdoek.
Stap 2
Was die tamaties, vee af met 'n servet, sny dit in sirkels. Kap die kaas of maaskaas (gesny), sit dit op die tamaties. Skil die knoffel, druk dit fyn en kap dit fyn. Meng met tamaties en fetakaas. Was die setperke, skud oortollige vog af, kap fyn met 'n mes. Meng die kruie met die totale massa.
Stap 3
Rol die helfte van die deeg op die werktafel uit, strooi die tafel met meel. Maak seker dat die laag 0,5 mm dik is. Verdeel die sirkels op die gerolde deeg. Hou 'n minimum afstand van 3 cm tussen die tamatieringe en plaas die vulsel op elke tamatieskyf. Bedek die eerste een met die tweede uitgerolde laag deeg.
Stap 4
Kies 'n geskikte grootte glas, sny die pasteie versigtig langs die kontoere van die tamaties. Verhit plantolie in 'n pan. Braai die pasteie aan albei kante tot goudbruin. Plaas warm voorwerpe op papierhanddoeke om oortollige vet te verwyder. Sit die pasteie voor saam met tamaties, fetakaas en kruie effens afgekoel.
