Daarmee word nie net pasteie gebak nie. Sommige verkies vleisvulsel, ander soet (konfyt of konfyt), en ander bak saam met kool of eiers. Ek stel voor dat u kaaspasteie probeer bak.
Dit is nodig
- Meel - 3 koppies
- sout - 'n halwe teelepel,
- plantaardige olie - 'n halwe glas,
- een eier,
- een dooier,
- asyn (nege persent) - 1 teelepel,
- water - 100 ml,
- bakpoeier - 1 teelepel.
- Vir vulsel:
- Kaas - 500 gram,
- dille - 'n klein klompie,
- pietersielie - 'n klein trosie,
- groen uie - 'n klein klompie,
- sout en knoffel na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sif meer as die helfte van die meel in 'n volumetriese houer, voeg bakpoeier en sout by. Meng die eier, olie, asyn en water in 'n aparte bak en klits. Voeg vloeistof in klein porsies by die meel en knie die deeg. Ons dra die deeg oor in 'n bak, bedek en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 2
Ons was al die setperke en verwyder die oortollige vloeistof met handdoekpapier, kap dit fyn. Druk die knoffel deur 'n pers en voeg dit by die kruie, sout 'n bietjie. Ons meng. Sit 'n bietjie setperke opsy om die pasteie na bak te smeer. Voeg fetakaas by die orige setperke en meng alles.
Stap 3
Plaas die verkoelde deeg op 'n goed meelbestrooide tafel, meng dit met u hande en verdeel dit in vier dele. Rol elke deel in dun sirkels. Smeer die sirkel met die vulsel ('n bietjie), vou dit in die helfte en smeer dit weer met die vulsel. Vou weer in die helfte en smeer weer met vulsel, vou in die helfte. Dit blyk uit 'n meerlaagige driehoek. Dit moet met elke stuk deeg gedoen word. Sit elke koek op 'n gesmeerde bakplaat. Smeer met geklopte geel bo-op. Dit is beter om ongeveer 20-30 minute op 'n temperatuur van 210-220 grade te bak. Klaar pasteie moet gesmeer word met groen vulling.
