'N Hartlike ete wat binne minute voorberei is. En vir diegene wat op dieet is, kan u maer vleis sonder vel gebruik, dan sal die hoeveelheid vet afneem en die proteïenvlak dieselfde bly.
Dit is nodig
- - 500 g aartappels;
- - 400 g hoenderborsfilet;
- - 2 uie koppe;
- - 50 g spek;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 400 g tamaties;
- - 2 eetlepels. eetlepels meel;
- - 1 teelepel gedroogde marjolein;
- - 'n takkie marjolein vir versiering;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 400 g hoenderbouillon;
- - sout en gemaalde swartpeper - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die aartappels in dun skywe. Verhit die oond tot 180 grade. Plaas die aartappelskywe in 'n kastrol met ligte soutwater, laat dit kook, en laat dit dan vir 1 minuut prut. Dreineer en hou eenkant.
Stap 2
Verhit olie in 'n groot pan. Geur die hoender met sout en peper en braai dan tot bruin. Haal die vleis uit die pan.
Stap 3
Sny die ui in skywe, kap die spek fyn en fyn, druk die knoffelhuisies en kap die tamaties. Plaas die ui, spek en knoffel in 'n pan en kook dit vir 5 minute op matige hitte. Voeg meel by, roer af en toe, dan sous. Laat dit kook en kook, roer af en toe tot die mengsel verdik. Voeg gedroogde marjolein en tamaties by. Geur na smaak.
Stap 4
Plaas die hoender en die helfte van die aartappels in 'n bakplaat. Plaas die uie- en tamatiemengsel daarop en die orige aartappels bo-op. Bedek en bak vir 30 minute. Haal die deksel af en hou aan om nog 15 minute te bak. Garneer met 'n takkie marjolein wanneer u dit voorsit.
