Daar is sogenaamde minute geregte, wat baie nuttig is as daar nie genoeg tyd is om te kook nie. Vleis met room is een daarvan.
Ons benodig:
- 600 g vleis (varkhaas);
- 150 g tamaties;
- 50 g groente-olie;
- 1 glas room;
- 40 g botter;
- 40 g meel;
- peper;
- mosterd;
- sout;
- pasta;
- 50 g harde kaas.
Stap vir stap kook
Gooi water in 'n klein kastrol en steek dit aan die brand.
Ons neem die vleis, was dit en vee dit met servette. Dan sny ons in porsies, klits elkeen goed.
Meng sout met swartpeper, giet op tjops, smeer met mosterd en rol meel in.
Nou neem ons 'n braaipan, gooi groente-olie in, verhit goed. Braai die vleis effens aan die een kant, dan aan die ander kant op hoë hitte.
Was die tamaties, skroei met kookwater en verwyder die vel versigtig. Sny die tamaties in skywe, voeg dit by die vleis en braai vir 5 minute.
Meng die room dan met die orige meel en laat dit vir 3 minute prut. Die gereg is gereed.
Laat ons nou 'n toevoeging tot die tjops voorberei - pasta. Gooi sout in 'n kastrol met kookwater en sit die noedels, roer en sorg dat dit nie skuim nie. Ons sit die afgewerkte noedels in 'n vergiettes, laat die water dreineer. Ons sit borde op, geur met botter, strooi gerasperde kaas bo-oor en sit ons klaargemaakte tjops op die noedels en gooi dit met sous. Die gereg kan met kruie versier word.
