Hoender wat in 'n aartappelskors gebak is, sal u daaglikse en vakansie-spyskaart perfek aanvul. Delikate hoenderborsies, gekombineer met kruie en knoffel, het 'n aangename smaak en is nogal sappig. Terselfdertyd kan u die bestanddele volgens u goeddunke verander en 'n unieke resep skep.
Dit is nodig
- –Hoenderbors (450 g);
- –Vars aartappels (4-5 stuks);
- –Kuikeier (1 st.);
- –Peper en sout na smaak;
- –Pietersielie en dille na smaak;
- - knoffel (1 huisie);
- –Meel (30 g);
- - groente-olie (10 ml).
Instruksies
Stap 1
Neem 'n diep koppie. Spoel die setperke goed onder lopende water af, kap dit fyn met 'n skerp mes. Rasper die kaas. Gooi die kaas en kruie verskeie kere in 'n bak. Laat die resulterende mengsel.
Stap 2
Spoel ook die hoenderborsies af, sny in dun langskyfies, nie meer as 1,5 cm dik nie. Sit die hoender in 'n pan met verhitte olie en braai, voeg peper en sout by. Roostertyd moet nie 2-3 minute oorskry nie. Plaas die gekookte hoender in 'n aparte houer.
Stap 3
Haal die skil uit die aartappels, sout en druk die sap wat na vore gekom het na 10-15 minute uit. Voeg die eier en sout by die aartappels. Roer tot glad.
Stap 4
Sit 'n laag aartappeldeeg in 'n skoon pan, maak dit glad met 'n houtspaan en druk 'n bietjie neer. Kook die aartappelpannekoek ongeveer 2-4 minute aan die een kant en draai dan die koek om.
Stap 5
Plaas die hoender, fyngekapte knoffel en kruiekaasmengsel op 'n laag aartappels. Wag totdat die tweede deel van die tortilla heeltemal gebraai is.
Stap 6
Neem gevolglik die vryrand van die tortilla en plaas dit bo-op die vulsel, en verbind die punte van die aartappeldeeg. Kook aan weerskante nog ongeveer 4-6 minute.
