Gansvleis is goed vir die liggaam, want dit help om die maag te kalmeer, ontgift en energie tekorte aan te vul. Gansvleis bevat 'n hele reeks voedingstowwe. Ons leer om vleis lekker te kook sonder om nuttige eienskappe te verloor.
Dit is nodig
1 kilogram gansvleis, 1 kilogram ingelegde komkommers, 100 gram uie, 30 gram tamatiepasta, 50 gram groente-olie, 20 gram meel, 200 milliliter water, sout, gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Spoel die gans karkas uit en sny dit in porsies. Skil die ui, was en kap fyn.
Stap 2
Gooi groente-olie in 'n diep braaipan en verhit goed. Plaas die gans in 'n pan en strooi uie oor.
Stap 3
Rooster die gansstukke van alle kante goed, strooi dan meel, roer en kook nog ongeveer 5 minute op lae hitte.
Stap 4
Roer die tamatiepasta in 200 ml water, sout en peper. Giet water in 'n pan, bedek en laat dit 25 minute op lae hitte prut.
Stap 5
Skil en plak die komkommers in blokkies. Plaas die komkommers in 'n pan, roer en prut nog 5 minute onder 'n toe deksel.
Stap 6
As die vleis hard is, hou aan prut tot dit sag is. Sit die gans in 'n plattelandse styl voor met gekookte aartappels.
