Van die vele geregte wat van aartappels voorberei kan word, word aartappels in die landstyl beskou as een van die lekkerste. Dit is inderdaad 'n buitengewone smaaklike en bevredigende gereg, waarvan die geheim in die speserye is. Dit is maklik om voor te berei en verg nie veel aandag nie.
Dit is nodig
-
- Jong aartappels (met 'n ligte skil) van ongeveer dieselfde grootte - 1 kg
- Speserye: borrie
- rooipeper
- komyn (zira) in 'n mortier gestamp
- gemaalde koljander
- kerrie - 'n bietjie van alles
- Droë kruie: marjolein
- roosmaryn
- dille - 'n halwe teelepel elk
- Droë knoffel
- Groente olie
- beter olyf vir braai
- Vars setperke
- Knoffel 2-3 naeltjies
- Sout
Instruksies
Stap 1
Sit alle geurmiddels en droë kruie in 'n bak, voeg 'n halwe teelepel sout daarby en meng goed.
Stap 2
Was die aartappels goed in lopende water; u kan 'n spons gebruik om skottelgoed te was. Pat droog met 'n papierhanddoek en sny elkeen langs die langas in vier wiggies.
Stap 3
Plaas die aartappels in 'n bak, strooi olie en speserye oor. Roer goed met jou hande sodat elke wig geolie is en aan alle kante met speserye besprinkel word.
Stap 4
Verhit die oond tot 200C. Sit die aartappels in een laag op 'n bakplaat met die vel na onder en plaas dit in die oond. Haal die bakplaat na 10-15 minute uit en draai die skywe sodat dit aan alle kante eweredig gebraai word, plaas dit weer vir 10 minute in die oond. Gaarmaaktyd hang baie af van die grootte van die aartappels en die tegniese spesifikasies van u oond, so pas u self aan.
Stap 5
Haal die aartappels uit, plaas dit op 'n skottel, strooi fyngekapte kruie en knoffel oor en sit dit voor saam met braaisous of enige ander gunsteling sous.
