Lingonberry-koek is 'n vars, geurige en ligte nagereg wat baie vinnig by die huis voorberei kan word en u gesin asb tydens 'n aandte!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g meel
- - 100 g suiker
- - proteïene van 3 eiers
- Vir die room:
- - 300 ml room
- - 14 g gelatien
- - 160 g suiker
- Vir vulsel:
- - 250 g lingonberries
- - 200 g maaskaas
- Vir versiering:
- - veelkleurige suikergoedstrooiings
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg voor - klits die proteïene met suiker totdat 'n homogene massa verkry is, voeg dan meel daarby en knie die deeg.
Stap 2
Verdeel die gevolglike deeg in drie dele, gooi dit in vorms en laat dit 30-40 minute in die oond bak by 'n temperatuur van 200-220 grade.
Stap 3
Berei die room voor - klits 2/3 van die room met 'n menger met 2/3 van die suiker, voeg die gelatien wat geweek en gesmelt is vooraf in warm water by en klits alles weer tot glad.
Stap 4
Ons berei die vulsel voor - ons was die lingonberries deeglik, plaas dit in 'n vergiettes sodat die glas water en droog dit op 'n handdoek. Gooi dan die lemoenbessies in die maaskaas en meng die gevulde vulsel goed.
Stap 5
Smeer room en vulsel eweredig op die oppervlak van elke koek en vorm 'n koek.
Stap 6
Klits die res van die room met suiker en bedek die bokant en die rande van die produk met hierdie room. Smeer 'n veelkleurige sprinkel bo-oor.
Stap 7
Versier die rande van die koek in 'n sirkel met roomblomme of patrone met 'n dekselsak.
Stap 8
Ons stuur die voltooide nagereg 30-40 minute na 'n koel plek.
