Baklava is 'n gewilde gebak uit Oosterse kookkuns met 'n uitstekende smaak en aromatiese reuk. Om baklava tuis te maak, is eenvoudig. 'N Tradisionele resep benodig 'n klein hoeveelheid bestanddele en u kulinêre verbeelding.
Dit is nodig
- - skilferkorsdeeg (650 g);
- - okkerneute (380 g);
- - botter (160 g);
- –Kaneel (3 g);
- - lindheuning, kruie, bokwiet (460 g);
- –Vanillien (7 g);
- –Water (55 ml);
- - bruin of wit suiker (120 g).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die vulsel vir die baklava voorberei. Neem okkerneute, ondersoek elkeen deeglik en verwyder klein skulpe of vliesies. Kap die neute met 'n mes of kap dit in klein stukkies met 'n blender. Plaas die neute in 'n oondpan en rooster dit met kaneel.
Stap 2
Smeer 'n bakplaat met kookolie. Verdeel dan die hele deeg in drie dele en rol die eerste deel uit in die vorm van 'n dun laag wat op 'n bakplaat gelê moet word.
Stap 3
Glad van die neute op die eerste laag deeg met 'n spatel. Herhaal dan die prosedure met die deeg uitrol en plaas die tweede laag op die neute. Wissel lae af met neute. Bedek laastens die laaste laag neute met 'n laag deeg. Verdeel die baklava met 'n skerp mes in diamantvormige stukke en hou die rande van die deeg saggies met jou vingers vas.
Stap 4
Nou moet ons die vulsel vir die baklava voorberei. Gooi botter en heuning in 'n diep metaallepel. Smelt geleidelik oor lae hitte of waterbad. Voeg dan suiker by en wag totdat alle kristalle in heuning en botter oplos. Roer met 'n houtspaan terwyl die mengsel verhit word. Voeg vanillien aan die einde by.
Stap 5
Sit die baklava in die oond en bak minstens 20 minute by 'n temperatuur van 170-200 grade. Haal die gebak uit en giet mildelik met die suiker, heuning, botter en vanieljevulsel. Laat die baklava 2-4 uur week.
