Dit is nie nodig om vetterige mayonnaise te gebruik om slaaie aan te trek nie: daar is baie gesonder en ligter souse wat slaaie nuwe geure gee.
Beetslaai met pruimedante
Bestanddele:
- beet - 2 stuks;
- knoffel - 2 naeltjies;
- pruimedante - 5-10 stuks.
- sonneblomolie - 2-3 eetlepels. l.;
- sout, suiker, suurlemoensap.
Toerusting: stoof, potte, rasper, bakke, mes, snyplank.
100 g van hierdie slaai bevat 61 kcal
Kook die beet vir 40-60 minute, afhangende van die grootte. Giet pruimedante met koel water vir 10-20 minute; dit is beter om nie te droë vrugte te neem nie.
Sny die afgekoelde beet in langwerpige blokkies of vryf op 'n growwe rasper. Sny die pruimedante in repies, meng met die beet.
Meng olie, knoffel, suurlemoensap en droë bestanddele. Geur die slaai.
As u dit voorsit, kan u kruie byvoeg.
Hoender- en pynappelslaai
Bestanddele:
- hoenderfilet - 200 g;
- harde kaas - 100 g;
- geblikte pynappels - 300 g;
- dille - 15 g;
- eiers - 3 stuks;
- suurroom - 200 g;
- knoffel - 1 huisie;
- geblikte mielies - 1 blikkie;
- soutpeper.
Toerusting: stoof, kastrol, knoffelpers, mes, snyplank.
Kook die hoenderborsie deur peperkorrels by die sous te voeg. Verdeel die voltooide hoender oor die vesels, in stukke gesny. Sny pynappels in blokkies. Kook eiers, kap. Meng alle bestanddele.
Meng suurroom en fyngedrukte knoffel in 'n bak, geur met sout. Giet hierdie sous oor die slaai, strooi kaas en dille bo-oor.
Hoender- en boontjieslaai
Bestanddele:
- hoenderfilet - 200 g;
- groen soetrissies - 100 g;
- tamaties - 100 g;
- ingemaakte rooibone - 200 g;
- geblikte mielies - 150 g;
- ui - 1 st.;
- knoffel - 1 huisie;
- olyfolie - 2 eetlepels l.;
- pietersielie - 50 g;
- asyn, heuning, mosterd, sout.
Toerusting: stoof, kastrol, mes, snyplank, slaaigereg.
Kook hoenderfilet. In blokkies gesny hoender, tamaties, soetrissies. Kap die ui sodat dit nie in die afgewerkte gereg voel nie. Voeg boontjies en mielies by.
Kap pietersielie en knoffel, voeg olie by, voeg mosterd, heuning en asyn by. U kan die soetheid van die slaai met heuning reguleer. Geur slaai met pittige sous, meng. Voeg peper en vars gemmer by vir 'n pittiger gereg.
