As u 'n verskeidenheid groente oor het na tuisgemaakte bereidings, kan u dit gebruik as basis om verskillende groente voor te berei. Blomkool, soetrissies, tamaties, uie, wortels, ens. So 'n blanko is baie veelsydig en verg baie moeite. Die resep is vir 1 blik van 3 liter.
Dit is nodig
- –Vars komkommers (5 stuks);
- Bruin tamaties (3 stuks);
- –Vars ui (2 stuks);
- - knoffel (3 naeltjies);
- –Soetrissies (2 stuks);
- - pietersielie wortel;
- - peperwortelwortel (1 st.);
- - selderywortel (1 st.);
- –Vars blomkool (400 g);
- - korrelsuiker (3, 5 eetlepels L.);
- - voedselsout (1, 5 eetlepels L.);
- - appelasyn (120 ml);
- - peperkorrels na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei alle groente vooraf voor. Spoel die komkommers en tamaties deeglik af om dit te doen. Verwyder uitwendige vuil met 'n skerp mes. Kap die tamaties en komkommers in enige vorm.
Stap 2
Spoel die peper goed uit en verwyder die steel, en maak dan die soetrissies skoon van alle sade. Kap die groente in klein stukkies.
Stap 3
Was die wortels van peperwortel, seldery en pietersielie onder lopende water. Sny die skil met 'n mes en sny die wortels in klein blokkies. U moet ook die ui en knoffel skil en dan met 'n blender kap.
Stap 4
Blomkool benodig spesiale voorbereiding. Haal oortollige blare van die kop af, verdeel in klein bloeiwyses, plaas dit in soutwater. Laat die kool 15-20 minute in die water lê en dreineer die oortollige water in 'n vergiettes.
Stap 5
Die volgende stap is die sterilisasie van die blikkies. Dit kan op enige manier geskik vir u gedoen word. Plaas 'n verskeidenheid groente in elke pot na sterilisasie. Gebruik 'n mengsel van pietersielie, peperwortel, knoffel en seldery as lae. As daar leemtes in die pot gevorm het, kan u dit met blomkoolbloeiwyses vul.
Stap 6
Vir die marinade moet u die nodige bestanddele in warm water gooi en dan op lae hitte laat kook. Voeg die asyn na 20 minute se gaarmaak by.
Stap 7
Terwyl dit nog warm is, gooi die resulterende marinade tot by die nek met die gevolglike marinade. Maak elke pot met skoon deksels toe en plaas dit onder 'n dik kombers om af te koel.
