Die aromatiese soetsuur mango pas goed by uie, filette en seldery. Danksy amandels kry die gereg 'n unieke smaak. Die pittige-soutversiering beklemtoon die smaaksensasies perfek. As jy lief is vir soet vleis en eksotiese geure, sal jy nie spyt wees nie. Die voorbereidingstyd vir die slaai is 10 minute. Van die gelyste bestanddele kry u 'n gereg vir 3 porsies.
Dit is nodig
- - 200 g mangopulp;
- - 200 g hoenderfilet;
- - 2 stingels seldery;
- - 1 rooi ui;
- - 3 slaaiblare;
- - 100 ml natuurlike jogurt;
- - 1 teelepel aarbeikonfyt;
- - 0,5 teelepel peperwortel;
- - 0,5 teelepel mosterd;
- - 1 teelepel sojasous;
- - kerrie op die punt van die mes;
- - amandelvlokkies (vir besprenkeling).
Instruksies
Stap 1
Die manco-pulp moet in klein gelyke blokkies gesny word. Kap ook die soet ui. Die seldery word in 'n halwe maan gesny. Jy kan maar die slaai met jou hande skeur. Sny die hoenderfilet in blokkies. Braai die amandelvlokkies 'n paar minute in 'n pan.
Stap 2
Meng aarbeikonfyt met mosterd en peperwortel om aan te trek. Voeg sojasous en jogurt by die gevolglike massa. Meng alles goed en voeg kerrie by.
Stap 3
Geur die slaai met sous ('n gedeelte van die sous moet oorbly) en meng goed. Plaas die voorbereide slaai in bakkies, strooi sojasous oor en strooi amandels oor. Sit die orige sous oor en sit voor.
