Meer onlangs het so 'n verskeidenheid kool soos broccoli in ons winkels verskyn. Dit is 'n ware opbergplek van vitamiene en kan teen konstante gebruik beskerm word teen baie siektes. In die resep wat aangebied word, behou gebakte groente al hul nuttige eienskappe, en laevet frikkadelle met 'n fyn bechamelsous sal fynproewers van pikante smaak beïndruk.
Dit is nodig
- Vir frikkadelle:
- - beesvleis 300 g
- - knoffelhuisies 3-4 stuks
- - vars ui 1 st
- Vir die sous:
- - melkroom 1 eetlepel.
- - vleisbouillon 1 eetlepel.
- - meel 1 eetlepel. l.
- - botter 1 eetlepel. l.
- komyn, neutmuskaat
- Vir garnering en bolaag:
- - broccoli 300 g
- - tamatie 1-2 stuks
- - aartappels 2-4 stukke
- - harde kaas 50 g
Instruksies
Stap 1
Was die vleis, sny dit in stukke en draai dit in 'n vleismeul saam met uie en knoffel. Voeg sout en speserye by.
Stap 2
Maak klein bolletjies van die gaar maalvleis en braai dit in verfynde sonneblomolie oor voldoende hoë hitte totdat 'n ligte kors verskyn.
Stap 3
Demonteer die broccoli in bloeiwyses en kook in water met 'n knippie sout vir 1, 5-2 minute.
Stap 4
Sny mediumgrootte tamaties in groot wiggies.
Stap 5
Verdeel medium aartappels in kwarte en kook tot 5-7 minute halfgaar.
Stap 6
Berei die sous vir die kasserol voor. Braai die meel in gesmelte botter tot dit bruin is, voeg room of melk geleidelik by, klits met 'n klitser. Giet dan die sous in en laat dit aanhoudend roer. Giet karwassade en neutmuskaat in die sous.
Stap 7
Sit voorheen gekookte groente in 'n diep kastrol, plaas frikkadelle daarop en gooi sous bo-op.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 200 ° C en bak die gereg tot 20-25 minute gaar.
Stap 9
Rasper die harde kaas en strooi dit op die warm kasserol met frikkadelle en broccoli.
