Nie baie het so 'n interessante en smaaklike kombinasie probeer soos hoender met pruimedante en mandaryntjies nie. 'N Baie lekker rol word van hierdie produkte verkry. Dit word in 'n dubbelkoker of in 'n waterbad voorberei.
Dit is nodig
- Vir tien porsies:
- - 4 dinge. hoenderfilet;
- - 3 mandariene;
- - 7 ontpitte pruimedante;
- - 100 g gebreekte okkerneute;
- - sout, speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Giet die pruimedante vir 'n uur met kookwater. Skil die mandaryne van die skil en films, verdeel dit in wiggies. Sny die hoenderfilet in die lengte in die helfte. Plaas die stukke met 'n oorvleueling op 'n snyplaat bedek met kleefplastiek, afgeslaan. Sout en peper die vleis. Besprinkel die vleis met 50 g neute. Sit pruimedante bo-op, mandarynskywe bo-op. Strooi oorskiet-neute oor.
Stap 2
Rol die gevulde hoenderfilet in 'n gladde, stywe rol. Trek die punte van die film styf aan die kante - die stoom moet dit nie afrol nie. U kan sonder film kook, maar bind dan die rol met kulinêre draad.
Stap 3
Plaas die rol in 'n dubbelkoker. As u nie 'n stoomboot het nie, plaas 'n wye vergiettes oor 'n pot kookwater en sit 'n rol in 'n vergiettes. Maak dig toe bo-op, kook 40-50 minute.
Stap 4
Koel die afgewerkte rol af, plaas dit op 'n snyplank. Sny in skywe van 1 cm dik. Sit die skywe van die rol op 'n skottel, u kan die rol voorverhit, maar dit is nie minder lekker as dit verkoel word nie.
