Skilferkorsdeeg is meestal sag. Vir die voorbereiding daarvan kan u 'n wye verskeidenheid vulsels gebruik: uie en eiers, kool, vleis, konfyt, ens. Dit hang alles af van u smaak en bui.
Dit is nodig
-
- groen uie (300 gram);
- gekookte eiers (2 stukke);
- skilferkorsdeeg (500 gram);
- botter (2 eetlepels);
- meel;
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei die vulsel vir die ui en die skilferkorsdeeg voor. Was die kruie en kap fyn. Smelt die botter in 'n klein pan. Prut die uie vir 10-15 minute op lae hitte. Skil en rasper eiers. Meng alle bestanddele. Sout die vulsel.
Stap 2
Berei u werkarea voor vir die maak van skilferdeegkoekies. Strooi meel op die tafel. Rol die skilferkorsdeeg uit tot 'n dikte van 0,5-0,7 cm Kies een van twee metodes om pasteie te maak.
Stap 3
1 manier. Sny die deeg in klein reghoeke of vierkante (5x7cm of 5x5cm) en borsel liggies met water. Plaas die vooraf voorbereide vulsel, ongeveer 1 teelepel, saggies op die helfte van die vierkant. Bedek dit met die ander helfte van die deeg en druk die rande stewig vas.
Stap 4
Metode 2. Sny die deeg in repe van 10 cm lank en 5 cm breed. Smeer die vulsel eweredig in 'n dun laag. Draai die deeg versigtig in rolle toe.
Stap 5
Plaas die voltooide pasteie op 'n bakplaat wat met spesiale bakpapier uitgevoer is. U kan dit in 'n gespesialiseerde winkel koop. Voorverhit die oond tot 180-200 grade. Plaas die bakplaat vir 20-30 minute. Hierdie tyd moet genoeg wees vir u pasteie om goudbruin te word.
Stap 6
Sit die ui en die skilferkorsdeeg voor, warm. Warm tee of koffie is ideaal as drankie. Klein skilferdeegterte sal beide volwassenes en kinders aanspreek. Jou geliefdes, familie en vriende sal jou kookkuns waardeer. Smaaklike ete!
