Tuisgemaakte gebak skep geselligheid in die huis en eer die gasvrou. In die kookkuns van verskillende lande is daar baie resepte vir pompeuse koeke vir spesiale geleenthede en meer beskeie pasteie vir die alledaagse tafel, dus dit is nie moeilik om 'n lekkerny na u smaak te kies nie. Boonop is tuis bak 'n vrugbare veld vir die verbeelding van verbeelding en uitvindsel in die ontwerp van hierdie soorte soetkoek.
Dit is nodig
- Vir die koek "Droom"
- - 200 g botter;
- - 1 glas korrelsuiker;
- - 3 eiers;
- - ½ koppie okkerneute met dop;
- - 2 en ½ koppies meel;
- - ¾ glase konfytstroop;
- - vanillien.
- Vir die koek elke dag:
- - 300 g konfyt;
- - 2 eiers;
- - 100 ml melk;
- - 100 g gekorrelde suiker;
- - 100 g botter;
- - 1 teelepel gaskoeldrank;
- - 1/3 teelepel sout;
- - 250-300 g meel;
- - vanillien.
Instruksies
Stap 1
Droomkoek
Eerstens, berei die koeke voor. Om dit te doen, skei die geel van die wit. Sit die wittes in die yskas, en maal die geel met gekorrelde suiker tot wit. Voeg dan sagte botter of bottermargarien by en vryf deeglik. Skil die okkerneute en maal die pitte in 'n vysel. Voeg vooraf gesifte meel, vanillien en fyngedrukte neute by die bottermassa, knie die deeg van al die bestanddele.
Stap 2
Verdeel dit in 3 gelyke dele, rol elkeen uit en bak 3 koeke in die oond op medium temperatuur (180-200 ° C). Kontroleer die gereedheid van die koeke met 'n puntige vuurhoutjie of 'n houttandstokkie. As dit droog blyk te wees, word die koek gebak.
Stap 3
Klits die verkoelde eierwitte vir 'n stywe, stabiele skuim vir die room. Voeg stroop uit enige konfyt in klein porsies, sonder om op te hou sweep. Dit is verkieslik as die konfyt soet en suur is. 'N Baie mooi en heerlike koek sal uitkom met kersiekonfyt of appelkoosstroop.
Stap 4
Nadat die koeke afgekoel het, borsel dit met proteïenroom. Smeer dit bo-op die kors en aan die sykante van die koek. Versier die gebak met konfytbessies.
Stap 5
Daaglikse koek
Meng eiers, melk (u kan kefir vervang), korrelsuiker, gesmelte botter of margarien, koeksoda, sout en vanillien. Sit dan die dik konfyt in, selfs die ou versuikerde konfyt sal dit doen, en meng dit met die massa. Voeg laastens die gesifte meel by en knie die deeg. Dit moet effens dikker wees as suurroom.
Stap 6
Smeer die hittebestande vorm dig met margarien, lê die deeg uit en plaas dit vir 40-50 minute in 'n voorverhitte oond van 200 ° C. Kyk of die koek gereed is met 'n vuurhoutjie of 'n houtfakkel. Plaas die gebakte tert oor in 'n skottel, koel af en versier na wense: versiersuiker, konfytbessies, klapper.
