Tradisioneel word hierdie koeke gebak met die toevoeging van kaas of maaskaas, en selfs die naam van die soet kom van die Portugese woord "queijo", wat kaas beteken. Daar is egter 'n opsie wat ek vandag aan u wil bied: melkkajadas!
Dit is nodig
- - 220 ml melk;
- - 50 g botter;
- - 75 g suiker + poeier om klaargemaakte koeke te besprinkel;
- - 2 klein eiers;
- - 65 g meel;
- - skil van 'n kwart suurlemoen;
- - 'n knippie kaneel.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer met olie of voer 4 klein blikkies met spesiale "krae" vir kolwyntjies uit.
Stap 2
Die botter moet in 'n mikrogolf of waterbad gesmelt word. Verkoel effens. Meng melk, eiers en suiker met 'n menger in 'n bak terwyl dit afkoel. Voeg gesmelte botter by, sif meel in 'n houer met vloeibare bestanddele, voeg 'n knippie kaneel en suurlemoenskil by. Klits tot glad.
Stap 3
Giet die deeg in vorms en stuur dit 30 minute na die oond. Klaargemaakte koeke, goudbruin. Ons haal uit, koel af en strooi poeier suiker oor. Hulle is wonderlik, beide 'warm, warm' en die volgende dag uit die yskas.
