Ek hou daarvan om self koeke te bak, nie om in die winkel te koop nie. Ek ken 'n goeie resep om koeke te maak en is bereid om dit mildelik met u te deel. Paaskoeke is baie lekker, en ek wil dit telkens weer kook, van jaar tot jaar!
Dit is nodig
- Vir die toets: 500 ml melk, 4 teelepels. gis, 1300 g meel, 6 eiers, 200 g margarien, 250-300 g suiker, 300 g rosyne
- Vir glans: 2 proteïene, 100 g suiker, 'n knippie sout, 1 teelepel. vanieljesuiker, versiering
Instruksies
Stap 1
Ons neem 'n diep bak. Ons verhit die melk effens. Los gis op in warm melk, voeg 500 g meel by, meng deeglik. Ons sit dit op 'n warm plek, vir ongeveer 30 minute, sit ek dit naby die battery. Die deeg moet 3 keer rys!
Stap 2
Ons haal eiers uit die yskas, dit is baie belangrik dat die eiers verkoel word. Skei die wit van die geel, klop die wit met 'n knippie sout in 'n skuim.
Stap 3
Voeg geel, margarien by die deeg, meng, voeg proteïene by, meng, voeg suiker by, meng weer, voeg die orige meel by, knie die deeg. Die deeg moet nie aan u hande vassit nie. Ons vertrek 50-60 minute op 'n warm plek, u kan dit ook naby die battery sit.
Stap 4
Spoel die rosyne 3 keer deeglik uit en week die rosyne vir 15-20 minute in warm water.
Stap 5
Nadat die rosyne effens sag geword het, voeg dit by die deeg, meng, plaas dit op 'n warm plek. Die deeg moet minstens 2 keer goed rys.
Stap 6
Nou berei ons die vorms voor. Smeer die vorms mildelik met olie. Ons smeer die deeg op 1/3 van die vorms, bedek dit met 'n handdoek, laat dit effens rys. Ons sit 10 minute in die oond, wat voorverhit is tot 100 grade. Voeg dan tot 180 grade, bak tot sag.
Stap 7
Nou berei ons die versiersel voor. Klits die afgekoelde proteïene met suiker, moenie vergeet om vanieljesuiker en 'n knippie sout by die skuim te voeg nie. Die glans is gereed. Die glans moet op die afgekoelde paaskoeke aangebring word. As die glans hard word, kan u die koeke eet. Hier is so 'n glad nie ingewikkelde resep waarvolgens ek paaskoeke kook nie! Paaskoeke is baie lekker, en daar is baie daarvan. Gevolglik spaar ons geld deur koeke tuis voor te berei, sonder om dit in die winkel te koop.
