Byna alle koeke sonder bak is so maklik om voor te berei dat selfs 'n kind dit kan hanteer. Heerlike soet nageregte is ideaal vir 'n helder vakansietafel en vir 'n gewone middagete vir die gesin.
Daar is baie opsies vir koeke sonder om te bak. Sommige van hulle is so mooi en smaaklik dat hulle met reg 'n ware meesterstuk van suikerkuns kan word.
Gebreekte glaskoek
Nie smullekker soet marmelade-koek kan in net 20 minute gemaak word nie.
Om te kook, benodig u:
- 100 g jelliepoeier met gegeurde kiwi;
- 100 g poeierjellie met aarbei- of framboosgeur;
- 100 g poeierjellie met lemoen- of suurlemoengeur;
- 300 g suurroom;
- 150 g suiker;
- 15 g gelatien;
- 250 ml melk.
Stap vir stap resep:
- Berei 3 soorte jellie van verskillende kleure in verskillende geregte voor. Gooi die poeier uit die sakkies in diep houers en vul dit met warm gekookte water. Die hoeveelheid vloeistof wat benodig word, word gewoonlik deur die vervaardigers op die jellieverpakking geskryf. Roer dan die poeier saggies totdat dit heeltemal opgelos is en plaas dit vir 'n paar uur in die yskas.
- Sny die jellie wat in die yskas verdik is in groot lukrake stukke wat soos gebreekte glasfragmente lyk.
- Klits die voorafgekoelde suurroom in 'n groot bak met suiker en vanielje.
- Los die gelatien in warm melk op. As dit swel, smelt dit 'n bietjie sonder om te kook.
- Meng heeltemal opgeloste gelatien met voorafgeklopte suurroom.
- Giet die suurroom in 'n diep pan en meng dit saggies met voorafgesnyde stukke veelkleurige jellie.
- Plaas die vorm minstens 90 minute in die yskas totdat die suurroom heeltemal stol.
Let daarop dat hierdie jellie-nagereg baie variasies het. Byvoorbeeld, in plaas van suurroom, kan u veilig byna enige natuurlike dik jogurt gebruik. As u wil, kan die kante van die vorm met fyngedrukte koekies besprinkel word. Sommige banketbakkers voeg 'n bietjie fyngekapte soet vrugte of bessies by die suurroom- of jogurtmassa (byvoorbeeld piesang, kiwipersk, appelkoos, aarbei, ens.).
Miershoopkoek
Die voorbereiding van hierdie heerlike nagereg verg min moeite en bestanddele. Kinders sal veral van hierdie lekkerny hou.
Om te kook, benodig u:
- 300 g sjokoladebolle van enige graan;
- 280 g kondensmelk;
- 200 g botter;
- 150 g geroosterde grondboontjies.
Stap vir stap resep:
- Haal die botter uit die yskas en laat dit op 'n warm plek staan totdat dit effens sag word. Klop dan saggies met 'n menger, voeg kondensmelk, geroosterde grondboontjies en sjokoladebolle geleidelik by.
- Voer 'n diep koekpan met bakpapier of bakpapier uit. Plaas die gekookte romerige massa met al die ander bestanddele in.
- Versier die koek met growwe gerasperde sjokolade bo-op en verkoel vir 3-4 uur. Na afkoeling en verharding kan die koek dadelik bedien word.
Koek "Monastic hut"
Nog 'n baie maklike tuisgemaakte soet wat ideaal is vir 'n gesinsete sowel as gereelde teedrink.
'N Eenvoudige koek wat nie bak nie, word met die volgende bestanddele gemaak:
- 1 kg klaargemaakte skilferkorsdeegrolletjies met kersievulsel;
- 1 liter melk;
- 250 ml room;
- 2 eiers;
- 200 g meel;
- 280 g suiker;
- 100 g donker sjokolade;
- Een en 'n halwe eetlepel stysel.
Stap vir stap kookproses:
- Meng die meel met die stysel in 'n diep bak en giet die mengsel van geklitste eiers en suiker daarin in klein, netjiese porsies. Meng die resulterende massa deeglik tot glad.
- Giet die goedverhitte, maar nie gekookte melk stadig in die meel- en eiermengsel nie. Verhit die mengsel terwyl u aanhoudend roer en probeer dit tot 'n taamlike dik, romerige konsistensie bring.
- Koel die gevolglike vla goed af, meng dit dan saggies met verkoelde room met 'n vetinhoud van minstens 30%.
- Plaas 'n paar kersrolletjies op 'n skottel en bedek dit mildelik met vla. Om 'n huis te vorm, maak elke daaropvolgende buislaag 'n bietjie kleiner in deursnee. Sorg dat u elke laag vla goed met vla bedek.
- Bedek die afgewerkte koek mildelik met room aan alle kante. Die bokant van die nagereg kan met fyn sjokolade of gesmelte sjokolade versier word. Voordat dit bedien word, moet die koek minstens 4-5 uur in die yskas gehou word.
In plaas van kersievulstrooitjies, kan u Weense kersiestruiers of gewone kersiepoffertjies in hierdie resep gebruik. In beginsel sal enige klaargemaakte gebak op blaardeeg of gebakdeeg dit doen. Om die koek te versier, kan jy vars kersies of fyngekapte okkerneute neem.
