Heerlike en vinnige koeke sonder om te bak, is net die droom van alle lieflike liefhebbers. Gemmerbroodkoek is so maklik om voor te berei dat jy dit elke dag kan maak.
Bestanddele:
- 500-600 gram gemmerbrood (beter as sjokolade);
- 0,5 liter dik en vet suurroom;
- 80-100 gram poeiersuiker;
- 2 ryp groot piesangs;
- 'n halwe staaf melksjokolade;
- neute en klappervlokkies opsioneel.
1. Eerstens moet die gemmerbrood in die helfte (in die lengte) gesny word.
2. Kies 'n voldoende diep en wye bak, bedek dit met kleefplastiek. Die rande van die film moet oor die rand van die bak strek.
3. Meng die poeiersuiker met suurroom en doop die helftes van die gemmerbrood in die room.
4. Plaas elke helfte van die room op die bodem van die bak om dit heeltemal te bedek. Die gapings tussen die eerste laag gemmerkoek kan gevul word met gekapte neute of koekies.
5. Sit die piesangs in sirkels gesny ná die eerste laag gemmerbrood.
6. Sit dan weer 'n laag gemmerkoekies uit en doop dit in suurroom. Dan - piesangs.
7. Die boonste laag moet gemmerkoek wees (die aantal lae hang af van die grootte van die bak).
8. Laat die koek 4-5 uur op die tafel leeg.
9. Verkoel dan nog 3-4 uur in die yskas.
10. Draai die bak met die koek saggies op 'n bord, verwyder die foelie.
11. U kan die koek versier soos u wil: met klapper, neute of gesmelte sjokolade.
'N Eenvoudige en heerlike gemmerkoek sonder bak kan voorberei word vir 'n gesinsteepartytjie of vir die aankoms van gaste.
