Groen broodjies is een van die ongewoonste geregte in die Japannese kookkuns. Hierdie rolle het hul naam gekry as gevolg van die kaviaar wat gebruik word vir die bereiding daarvan. Daar is drie soorte vlieënde visroë - swart, rooi en groen. Die kleur van hierdie kaviaar hang af van die bestanddele wat daarby gevoeg word om 'n sekere kleur te kry.
Dit is nodig
- - nori-alge;
- - rys vir soesji;
- - Philadelphia-kaas;
- - salmfilet of geskilde garnale;
- - groen tobiko-kaviaar.
Instruksies
Stap 1
Berei sushi-rys voor deur geur met sojasous en rysasyn.
Stap 2
Plaas 'n vel nori seewier op die bamboesmat. Om te verhoed dat die mat vuil word, is dit beter om dit met kleefplastiek toe te draai. Bedek die oppervlak van die laken met gekookte sushi-rys. Smeer 'n laag rys mildelik met groen tobiko-kaviaar en draai die blaar met die seewier sodat die rys op die kleefplastiek is.
Stap 3
Plaas die vulling van Philadelphia-roomkaas, salm (of garnale) snye en tobiko-kaviaar in die middel van die laken. As u 'n rol met garnale voorberei, kan u dit vooraf in groente-olie braai.
Stap 4
Draai die rol met 'n mat toe en sny dit in 6-8 gelyke dele. Groen rolle moet met ingelegde gemmer en sojasous bedien word.
