Vandag is dit moeilik om truffels van hoë gehalte te koop, want vervaardigers streef daarna om natuurlike en duur bestanddele deur goedkoper te vervang, dus moet u waarskynlik u eie truffels maak.
Om sjokoladetruffels tuis te maak, benodig u: een en 'n halwe glasie suiker, 'n halwe glas water, 100 g botter, 5 eetlepels kakao (gewone, klassieke, soos die bekende "Golden Label") "), 400 g melkpoeier.
Kook sjokoladetruffels
Sit suiker in 'n klein kastrol, bedek met water en steek aan die brand. Kook hierdie mengsel vir ongeveer 3 minute, haal dit dan van die vuur af en smelt botter in hierdie stroop. Roer die kakaomengsel geleidelik by, dan die melkpoeier. Nadat die mengsel goed gemeng is, plaas dit 'n uur of twee in die yskas.
Van die afgekoelde massa, vorm lekkergoed van enige vorm, byvoorbeeld in die vorm van balle, hemisfere of piramides. Doop die resulterende lekkers in kakao (of fyngekapte neute, of fyngedrukte wafels sonder om te vul).
Terloops, as u van neute hou, kan u gekapte neute by hierdie snoepies voeg. Vir so 'n hoeveelheid produkte kan u ongeveer 100 g okkerneute, pistache of grondboontjies neem, skil, in 'n voedselverwerker kap en by die lekkergoedmassa voeg nadat al die melkpoeier bygevoeg is. Wel, om te eksperimenteer met die smaak van lekkers, kan u 'n bietjie vanieljegeursel, rum, cognac (afsonderlik) as geurmiddels gebruik.
