Sjokoladetruffels is 'n ongelooflike lekker en heerlike nagereg. Kinders en volwassenes is verheug oor die wonderlike sagte en soetkoeke. Truffels kook is 'n lang proses, maar die resultaat is die moeite werd.
Bestanddele:
- Room - ½ eetlepel;
- Donker sjokolade - 200 g;
- Botter - 10 g;
- Sterkgemaakte koffie - 1 eetlepel;
- Poeiersuiker (gesif) - 100 g;
- Likeur - 2 teelepel
Bestanddele vir versiering:
- Gesifte kakaopoeier - 40 g;
- Donker sjokolade - 100 g.
Voorbereiding:
- Die botter en donker sjokolade moet in 'n hittebestande bak gesmelt word, wat in 'n groot kastrol met warm, maar nooit kokende water geplaas moet word nie.
- Meng sjokolade gesmelt met botter met room en gesifte versiersuiker. Gooi drank in die mengsel. Maak seker dat u die massa goed meng en in die yskas sit sodat die truffelmengsel verdik.
- Bedek die bakplaat dan met vetvaste papier. Rol die verdikte truffelmengsel in balletjies, bepaal die grootte soos u wil. Sit die truffelballetjies wat daaruit kom, op 'n bakplaat bedek met papier en steek 'n skemerkelkie in elkeen daarvan. Sit dit alles vir 'n paar uur in die yskas.
- Nou moet u u truffelversiering voorberei. Smelt die donker sjokolade in 'n waterbad om dit te doen. Doop die truffels in die gesmelte sjokolade en hou die skemerkelkies.
- Gooi dan die kakao in 'n bak en rol oor elke sjokoladetruffel. Dit is belangrik dat die kakao laag dik genoeg is.
- U moet wag totdat die sjokolade hard word voordat u die cocktailstokkies uit die truffels haal. Plaas die afgewerkte sjokoladetruffels etlike ure in die yskas sodat dit so goed moontlik vries. Sit truffels voor as nagereg vir tee of varsgemaakte koffie.
