Dit is vandag modieus om produkte op te deel in nuttige en skadelike, versoenbare en onversoenbare, dieetlike en nie so nie. Gister was dit net reg om groente te eet, vandag word dit ook in verskillende groepe verdeel. Ontdek byvoorbeeld wat u met nie-styselagtige groente kan kook. Daar word geglo dat dit perfek gekombineer word met alle voedsel en beter verteer word deur die liggaam, in teenstelling met hul eweknieë, wat ryk is aan stysel.
Koreaanse nie-styselagtige groentesnack
Bestanddele:
- 1 medium kop witkool;
- 1 ui;
- 3 knoffelhuisies;
- 50 ml appelasyn;
- 1/4 teelepel gemaalde rooipeper;
- 1/2 teelepel sout.
Kap die kool fyn met 'n mes of op 'n spesiale rasper. Skil die ui en knoffelhuisies en kap alles fyn. Meng groente in 'n diep bak, peper, sout, asyn en roer goed deur. Sit die peuselhappie vir 6-8 uur onder druk.
Gesonde slaai gemaak van nie-styselagtige groente
Bestanddele:
- 300 g koolraapkool;
- 50 g groen uie;
- 1 ui;
- 3 eetlepels. natuurlike jogurt of lae-vet suurroom;
- sout.
Kap die kool op enige manier. Haal die skil af en sny die ui in halwe ringe, en die groen ui in ringe. Meng alles in een houer, geur met jogurt of suurroom, sout na smaak, roer deeglik en sit dadelik voor.
Nie-styselagtige groente toebroodjies
Bestanddele:
- 2 snye koringbrood;
- 2 radyse;
- 1 klein komkommer;
- 2 takkies seldery en pietersielie;
- 1 gekookte hoendergeel;
- 1/2 teelepel gerasperde peperwortel;
- 40 g botter;
- sout.
Maak die botter sag deur dit by kamertemperatuur te laat. Was die kruie en droog dit op 'n papierhanddoek. Sny die taai stingels seldery en pietersielie en kap die blare fyn. Meng dit met botter, gerasperde peperwortel en hoendergeel, voeg 'n bietjie sout by. Smeer die gepaste pasta op snye brood, bedek dit met skywe komkommer en radyse.
Warm nie-styselagtige groenteskottel met rys
Bestanddele:
- 400 g groenbone (gekap);
- 400 g spruitjies;
- 1 ui;
- 1 rooi soetrissie;
- 40 g koriander;
- 1 eetlepel. gekookte los rys;
- 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- sout;
- groente olie.
Haal die doppe van die ui en sny die wortelgroente in halwe ringe. Skil en sny die soetrissies in repies, sny die spruitjies in helftes of kwarte. Braai die uie in groente-olie tot sag op matige hitte, voeg ander groente en bone by (indien gevries, gooi dit oor kookwater) en laat dit 7-10 minute prut, roer af en toe met 'n spatel. Roer dan rys, swartpeper, sout by en kook nog 10 minute by minimum temperatuur, bedek. Sit die pan opsy, plaas die inhoud in 'n dikwandige bak en strooi gekapte koriander oor.
