Sampioene is 'n baie gewilde bestanddeel in slaaie en versnaperinge. Gesout, ingeleg, gekook, gebraai - in enige vorm is dit lekker en voedsaam, kombineer goed met groente, vleis, ham, kaas, kruie. Daarom is daar baie resepte vir sampioenslaai.
Dit is nodig
Vir die "Delicate" slaai: - 200 g ingelegde sampioene; - 300 g hoenderfilet; - 1 kop rooi ui; - 4 eiers; - 100 g harde kaas; - mayonnaise; - setperke. Vir die Andante-slaai: - 300 g gekookte tong; - 300 vars sampioene; - 250 g blikkies rooibone; - 4 eiers; - 150 g kaas; - 1 granaat; - setperke; - ½ glas natuurlike jogurt; - ½ teelepel suurlemoensap; - 1 knoffelhuisie; - sout; - gemaalde swartpeper. Vir die Eastern Fairy Tale-slaai: - 250 g hoenderfilet; - 400 g groenbone; - 300 g sjampanje; - 1-2 uie; - 1 rooi soetrissie; - 100 g dennepitte; - sout; - gemaalde swartpeper; - speserye na smaak; - mayonnaise
Instruksies
Stap 1
U kan tradisionele voorgeregte op die feestafel diversifiseer met die sampioenslaai "Tender". Dit word vinnig en maklik voorberei, maar hiervoor moet u hoenderborsies en eiers vooraf kook.
Stap 2
Draai die ingelegde sampioene in 'n vleismeul of kap dit in 'n blender. Sny die ui in halwe ringe en die hoender in blokkies. Kap eiers fyn, rasper harde kaas.
Stap 3
Plaas sampioene, hoenderfilette, rooi uie en eiers op 'n skottel of slaaibak en smeer mayonnaise op elke laag. Strooi die slaai met gerasperde kaas bo-oor en versier met kruie.
Stap 4
'N Oorspronklike slaai met 'n romantiese naam "Andante" en 'n ongewone kombinasie van sampioene, bone, tong en granaat sal help om die gaste te verras. Kook die beestong, verkoel, sny in repies. Berei die sampioene voor: was die bospampioene deeglik, kook in soutwater en braai, en dit is genoeg om die sampioene of oestersampioene af te spoel, in 'n pan te kap en te soteer.
Stap 5
Skil die granaatjie en trek dit in korrels uit, gooi die ingemaakte bone in 'n vergiettes en dreineer die vloeistof. Rasper die kaas op 'n medium rasper, kook en kap die eiers fyn.
Stap 6
Vul brandstof in. Meng dit onversoete natuurlike jogurt met suurlemoensap, voeg fyngedrukte knoffelhuisie by. Die sous kan met sout en peper na smaak geur word.
Stap 7
Meng sampioene, boontjies, tong, granaatjie, eiers, kaas in 'n groot slaaibak, voeg slaaisous by, roer en strooi kruie oor. U kan die slaai ook bedien deur die bestanddele in porsieslaai en die sous te gooi.
Stap 8
'N Uitstekende voorgereg vir 'n winter middagete of aandete kan 'n warm slaai "Eastern Fairy Tale" wees. Kook die hoenderfilet, koel af en sny in repies. Braai die groenbone in olie, voeg sout en speserye na smaak by. Droog die dennepitte liggies in 'n pan of mikrogolfoond.
Stap 9
Spoel, kap en braai die sampioene met uie. Voeg hoender en bone by die sampioene, roer en laat dit vir 5-7 minute prut. Voeg die neute by en hou die mengsel nog 1-2 minute aan die brand, en koel dan effens af.
Stap 10
Skil en spoel soetrissies, kap dit in repies en voeg dit by die res van die bestanddele. Meng alles, geur met mayonnaise, sout en peper na smaak. Sit die slaai warm voor.
