Gebraaide sampioenslaai sal deur enige fynproewers waardeer word. Verras u gaste met 'n buitengewone porsie sampioene.
Hierdie gereg is ideaal vir hoender of ander vleisgereg as bygereg.
Dit is nodig
- Vir die slaai:
- -650 gram van enige sampioene
- -3 teelepel olyf olie
- -2 knoffelhuisies
- -1/2 teelepel gekapte roosmaryn
- -1/8 teelepel sout
- -1/8 teelepel gemaalde peper
- -2 klein trosse Chinese slaai
- -1/4 koppie geroosterde pekanneute (okkerneute)
- Vir brandstof:
- -2 eetlepels balsamiese asyn
- -1/2 teelepel dijon mosterd
- -1/2 teelepel skat
- -1/4 teelepel gedroogde roosmaryn, gemaal
- - 'n knippie sout en peper
- -1 eetlepel olyfolie
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 300 grade. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
Stap 2
Meng die sampioene in 'n medium bak deeglik met die olyfolie. Voeg knoffel, roosmaryn, sout en peper by.
Stap 3
Smeer die hele sampioenmengsel vanaf stap 2 op bakpapier. Bak ongeveer 15 minute tot sampioene bruin is.
Stap 4
Spoel die Chinese slaai deeglik onder lopende water af, sny die wortels af. Sny in klein stukkies en onthou met jou hande.
Stap 5
Meng die Chinese slaai in 'n groot bak met die voorbereide bestanddele uit die oond. Meng alles deeglik. Voeg olyfolie by indien nodig.
Stap 6
Maak die balsamiese asyn, mosterd, heuning, roosmaryn, sout en peper in 'n klein bak. Bedruip oor slaai voordat jy dit voorsit. Smaaklike ete!
