Almal weet hoe lekker gebraaide of gepekelde sampioene is. Maar jy kan ewe lekker slaaie daarvan maak, wat 'n baie lekker voorgereg op jou tafel sal word.
Dit is nodig
-
- Sampioene
- olyf olie
- asyn
- mayonnaise
- peper
- 'n tamatie
- vars komkommer
- gepekelde komkommer
Instruksies
Stap 1
Enige sampioene is geskik vir die bereiding van 'n slaai: gebraai, gesout, gepekeld, in sommige gevalle selfs rou (sjampanje). Die belangrikste ding is dat u seker is van hul "veiligheid". U kan onderweg met 'n resep vorendag kom met die voorraad kos wat u in die yskas het.
Gebraaide sampioenslaai. Gooi groente-olie in 'n braaipan, sit op medium hitte. Sny die sampioene in groot stukke, die ui in halwe ringe. Stuur eers die uie na die pan. As die ui deurskynend is, voeg die sampioene daarby. Sout en peper, meng deeglik. Dit is beter om nie met 'n deksel te bedek nie, anders is daar baie oortollige vloeistof. Verdeel die gekookte hoender in dun vesels terwyl die ui en sampioene gebraai word. Sny vars komkommer in repies. Meng die hoender, komkommer en sampioene saggies met uie, sit dit in 'n slaaibak in 'n skyfie. 'Trek' 'n spiraal met mayonnaise hierbo. U kan dien.
Stap 2
Gepekelde sampioenslaai. Hierdie resep is handig as u dringend iets op die tafel moet bedien, maar daar is nie tyd om die kos te verhit nie. Maak 'n pot ingelegde sampioene oop. In hierdie geval, hoe kleiner dit is, hoe beter. As u groot sampioene teëkom, sny dit op. Sny die ingelegde komkommer in skywe, twee soetrissies in repies. As u soetrissies van verskillende kleure neem (byvoorbeeld rooi en geel), sal dit eleganter wees. Meng alles. 'N Mengsel van olyfolie (3 eetlepels) en balsamiese asyn (1 eetlepel) is geskik as verband. Dit is nie nodig om te sout nie, want sampioene en komkommer sal genoeg sout gee.
Stap 3
Vars sampioenslaai. Spoel die sjampanje deeglik uit met 'n kwas onder warm water. Sny dit in dun skywe. Sny die fetakaas (of enige ander gesoute kaas) in klein blokkies. Giet die tamatie oor met water, skil en sny in dun repies. Meng alles, geur met olyfolie. Strooi bo-oor kruie, byvoorbeeld dille of koriander. Die setperke moet fyn gekap word. As u hierdie slaai sout of nie sout nie, hang dit af van hoe sout die kaas u neem.
