Aspic is 'n produk wat bestaan uit 'n jelliesop en stukke vleis.
Aspic word as sinoniem met jellie beskou, maar in die dae van die ou Slawe het hierdie naam 'n koue gereg van bessies beteken. Later het gelei vleis 'n gereg uit die oorblyfsels van die feestafel genoem, wat op die bediendes behandel is. Geleidelike vleis het geleidelik 'n feestelike gereg geword wat tradisioneel op die Oujaarstafel bedien word.
Hierdie produk word berei van vleis, varkvleis, pluimveevleis; dele wat die meeste hoeveelheid gelstowwe bevat, word gebruik om te kook. Speserye en kruie word bygevoeg om die smaak te verbeter.
Aspic is 'n bron van mucopolysaccharides en kollageen, wat noodsaaklik is vir die vorming van bindweefsels in ons liggaam. Volgens kundiges lei kollageentekorte tot negatiewe gevolge: verlies aan fermheid, elastisiteit van die vel, brose naels, sowel as die vroeë voorkoms van tekens van veroudering.
Die chemiese samestelling van gelei vleis is baie ryk aan die inhoud van makro- en mikro-elemente. Die meeste makrovoedingstowwe is kalsium, fosfor en swael. Die produk bevat B-vitamiene, wat bydra tot die struktuur van hemoglobien, sowel as poli-onversadigde sure, wat 'n gunstige uitwerking op die werking van die senuweestelsel het. 'N Ander nuttige eienskap van gelei vleis is dat dit die aminosure lysine bevat wat bydra tot 'n beter opname van kalsium.
Daarbenewens het retinol, wat een van die hoofkomponente is, 'n positiewe uitwerking op immuniteit en normaliseer dit ook sig.
Nuttige eienskappe van varkvleis
Aangesien varkvleis baie yster, sink, aminosure, vitamien B12 bevat, kan u op hierdie produk staatmaak om u te help om vitamientekorte, kalsium- en ystertekorte in die liggaam te beveg, suurstofhonger te verlig en die risiko van kardiovaskulêre siektes te verminder en uitstekende voorkoming van siektes van die manlike voortplantingstelsel, sal u opbeur en 'n hupstoot gee aan energie. En as u die gereg met swartpeper of knoffel geur, sal die gelei vleis ook antibakteriese eienskappe verkry.
Nuttige eienskappe van beesjellie
Vleisgejellieerde vleis is 'n fyn delikatesse en lae-kalorie-lekkerny. Anders as varkvleis, bevat beesvleis nie net nuttige stowwe nie, maar ook geen skadelike stowwe nie. So 'n produk sal nuttig wees vir gesigprobleme, gewrigspyn en swaar liggaamlike inspanning.
Nuttige eienskappe van hoenderjellievleis
Hoenderjellievleis is 'n baie gesonde gereg wat ryk is aan vitamiene; dit help om metaboliese prosesse in die liggaam, bloeddrukindikators, te reguleer en het 'n gunstige uitwerking op die spier- en skeletstelsel.
Laat ons dus saamvat en lys wat die voordelige eienskappe van gelei vleis is:
- - Gelei vleis is ryk aan B-vitamiene.
- - Vetsure, waarin die produk ryk is, verbeter die werking van die senuweestelsel.
- - As gevolg van die inhoud van lysien, word kalsium in die liggaam op die beste manier geabsorbeer, en hierdie middel help ook om virusse te bestry.
- - Kollageen sorg vir die gesondheid van u vel, verbeter die voorkoms daarvan, maak dit meer elasties en getinte, help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder en voorkom die vernietiging van kraakbeenweefsel.
