Pannekoeke word gewoonlik met melk of kefir berei. As u egter suiwelprodukte ten gunste van water laat vaar, sal die gereg ligter en vetteriger wees. Daarbenewens pas hierdie pannekoeke goed by verskillende vulsels as gevolg van hul effens flou smaak.
Dit is nodig
- - 1 glas meel;
- - 200 ml water;
- - 1 eetlepel verfynde groente-olie;
- - 1 hoendereier;
- - 1 sak bakpoeier of koeksoda op die punt van die mes;
- - 'n knippie sout;
- - 1 eetlepel korrelsuiker.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n diep houer. Meng 'n eier met water, suiker en sout daarin. Klits die resulterende mengsel met 'n menger of klitser. Terwyl u aanhou roer, voeg meel en bakpoeier geleidelik by. Klits die massa wat tot gevolg het totdat al die klonte heeltemal opgelos is. Giet aan die einde die groente-olie in en meng weer deeglik.
Stap 2
Die konsistensie van die deeg moet baie dun suurroom lyk. As dit te vloeibaar blyk te wees, voeg 'n bietjie meel by, en as dit te dik is, gooi 'n paar eetlepels water daarin.
Stap 3
'N Dikboompan, soos 'n gietysterpan, is die beste om pannekoeke te maak, want dit word eweredig warm en hou die hitte goed. Dit is goed as dit ook met 'n kleefwerende laag kom.
Stap 4
Smeer die pan met groente-olie voordat u begin braai. Neem net 'n paar druppels of gebruik 'n spuitbottel om te verhoed dat die eerste pannekoek klonterig word. In die toekoms hoef dit nie gedoen te word nie, aangesien die olie reeds in die deeg vervat is.
Stap 5
Giet 'n gedeelte van die deeg in 'n warm braaipan en versprei die massa eweredig oor die hele oppervlak, terwyl dit in verskillende rigtings kantel. As die bokant van die pannekoek 'gryp', draai dit saggies om met 'n spatel en braai vir ongeveer 'n halwe minuut.
Stap 6
As u van geroosterde, rooierige pannekoeke hou, rooster dit op medium tot hoë hitte. Onthou dat hoe swakker die vuur, hoe ligter sal hulle wees.
Stap 7
Pannekoek word die beste warm bedien. Dit pas goed by rooi kaviaar, suurroom, heuning of konfyt. U kan ook kaas, maaskaas, groente, vis of vleisvulsel daarin toedraai.
