Pannekoeke is 'n gunsteling bederf vir kinders en volwassenes. Elke huisvrou bak dit volgens haar eie resep, gebaseer op melk, kefir, jogurt of water. Pannekoeke op die water is 'n eenvoudige en ekonomiese gereg. Daarbenewens is pannekoeke op water geskik vir mense met voedselallergieë en gewigsbewakers.
Dit is nodig
-
- Meel - 1, 5-2 koppies;
- eier - 2-3 stukke;
- water - 0,5-1 liter;
- suiker - 1-2 eetlepels
- sout na smaak
- soda - ½ teelepel;
- groente-olie - 1/4 koppie;
- botter - 100 gram.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n emalje- of glasbak voor waarin u die deeg by die pannekoeke voeg.
Stap 2
Was eiers deeglik.
Stap 3
Sif die meel, sodat dit met suurstof verryk word.
Stap 4
Voeg eiers, suiker, sout, 'n halwe glas water by die skottelgoed en roer tot glad met 'n vurk of klitser.
Stap 5
Voeg meel geleidelik by die bak en roer aanhoudend met 'n vurk. Die deeg moet die konsekwentheid van dik suurroom hê. Sorg dat die deeg homogeen is; daar mag geen klontjies meel in wees nie.
Stap 6
Giet dan warm water in 'n dun straaltjie (nie meer as 'n halwe glas op 'n slag nie) terwyl jy aanhoudend roer. Betrek u familielede om dit makliker te maak om die deeg te knie. Voeg water by die deeg totdat dit soos suurroom lyk.
Stap 7
Voeg groente-olie by die deeg en meng goed.
Stap 8
Berei 'n pannekoekpan voor. Kies 'n gietysterpan of 'n swaarboompan. Die sykante van die pan moet laag wees, dan is dit makliker vir u om die pannekoeke te draai. Dit is geriefliker om die deeg met 'n handvatsel in 'n braaipan te gooi. As u nie 'n handvatsel het nie, is 'n T-vormige houtstokkie nuttig om die deeg in die pan te versprei. Dit is goed as die pan slegs gebruik word om pannekoeke en pannekoeke te maak.
Stap 9
Smeer 'n pan met plantaardige olie en verhit tot bo medium temperatuur.
Stap 10
Dit is geriefliker om die pannekoekdeeg in die pan te gooi met 'n lepel. Vir 'n braaipan met 'n deursnee van 20-22 sentimeter is 'n halwe lepel deeg genoeg. Giet die deeg in die middel van die pan, kantel dit geleidelik. Dit is nodig dat die deeg eweredig in die pan versprei word. Doen dit vinnig, want die deeg sit dadelik in die warm pan.
Stap 11
Nadat die pannekoek aan die onderkant bruin is en bo-op met klein gaatjies bedek is, moet dit met 'n spesiale spatel of mes omgedraai word.
Stap 12
Plaas die pannekoeke op 'n bord met 'n geskikte deursnee op mekaar. Smeer elke pannekoek met botter bo-op.
Stap 13
Sit suurroom, konfyt, heuning, 'n bord pannekoek op die tafel en bel u huishouding. Smaaklike ete!
