Pampoen bevat baie medisinale middels. Dit word beskou as die beste groente vir voedingsvoeding, want dit bevat vitamiene T, K, B, C en PP-vette, koolhidrate, proteïene, minerale, kalium, kalsium, yster, asook suiker en karoteen.
Dit is nodig
-
- 1 pampoen;
- 1 kg vleis;
- 1 kg aartappels;
- 0,5 kg uie;
- 0,5 kg wortels;
- geurmiddels vir vleis of pilaf;
- 'n teelepel sout;
- suurroom.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n ronde pampoen met 'n stert wat die deksel se handvatsel sal wees. Spoel dit onder lopende water uit.
Stap 2
Sny die bokant van die pampoen skuins af om 'n deksel te vorm. Vou u hand in 'n boot of neem 'n lepel en skep die sade, vliese en ander inwendige komponente van die pampoen saggies uit.
Stap 3
Sit die pampoen eenkant. Plaas die vleis in 'n ketel kokende olie, gesny in porsies, ongeveer 'n kwart vuurhoutjiedosie groot.
Stap 4
Strooi die geurmiddels oor die vleis, braai aan albei kante oor maksimum hitte. Sny die ui-arms in wye ringe en voeg dit by die vleis, verlaag die hitte effens.
Stap 5
Sodra die uie aan die kante van die ketel vassit, voeg die wortels in groot blokkies gesny by en verlaag die hitte weer.
Stap 6
Los 'n teelepel sout op in een glas kookwater en voeg dit by die ketel, kook tien minute.
Stap 7
Skil die aartappels, sny dit in groot blokkies of wiggies en braai oor hoë hitte in 'n pan tot 'n bruin kors aan die een kant vorm, geur met sout.
Stap 8
Sit vleis en aartappels bo-op die pampoen met suurroom. Maak die deksel toe. As u pampoen nie 'n stert aan die deksel het nie, kan die deksel van ongesuurde deeg gemaak word. Giet 2 handvol meel met water om dit te doen, voeg 'n knippie sout by en knie 'n harde deeg. Bedek die dun keel van die oranje pampoen met die afgewerkte platbrood voordat dit gebak word. Voorverhit die oond tot 200 grade, plaas die pampoen op 'n bakplaat en bak ongeveer 'n uur.
Stap 9
Haal die pampoen uit, haal die deksel af, sit die vulsel op 'n bord met 'n lepel (met 'n lang handvatsel), sny die pampoenstukke met 'n skerp mes af.
