Vleis met pampoen blyk baie sappig en lekker te wees. So 'n gereg sal nie net smaak smaak nie, maar ook voordele vir die mens se gesondheid. Pampoen is immers 'n baie nuttige en noodsaaklike groente in die dieet.
Dit is nodig
- - vark 200 g;
- - pampoen 200 g;
- - aartappels 200 g;
- - ui 1 st.
- - wortels 1 st.
- - suurroom 200 ml;
- - water 100 ml;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - hop-suneli;
- - Lourierblaar;
- - groente olie;
- - pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Was die vleis, droog dit met 'n papierhanddoek, sny dit in klein stukkies. Skil die pampoen, verwyder die pitte en sny dit in blokkies. Skil en sny die aartappels in stukke van dieselfde grootte as die pampoen.
Stap 2
Skil die ui en kap fyn. Skil die wortels en sny in klein blokkies.
Stap 3
Verhit plantolie in 'n kastrol en braai die vleisstukke daarop tot halfgaar. Voeg dan die uie en wortels in die kastrol. Prut vir 5 minute, roer af en toe.
Stap 4
Sit aartappels en pampoen in 'n kastrol vir die vleis. Voeg sout, peper, lourierblaar en suneli-hoep by. Braai 3 minute en voeg dan suurroom en water by. Laat prut, bedek, totdat die aartappels en pampoen gaar is. Nie meer as 25 minute nie. Sit voor garneer met gekapte kruie.
